8月22號處暑，記得吃2菜，食2肉，喝2湯，做2事，應時節，健康過秋
24節氣的處暑即將來到，在8月22號，它是二十四節氣之第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣。處暑，意即「出暑」，它的到來，意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲。
處暑過後，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高，因此大家還要註意身體的愛護，健康的度過這最後的酷暑，高興的走進涼爽的秋季。
對於農民來說，處暑節氣的到來，意味著夏季的辛勤勞動即將收獲成果，同時也預示著秋季的農事活動即將拉開序幕。
對於養生的朋友來說，處暑要養護好身體， 彌補夏天身體的虧損，也為即將到來的秋冬打下基礎。
處暑到，建議大家，吃2菜，食2肉，喝2湯，做2事，應時節，清爽去燥，健康過秋，尊重老傳統，為家人祈福。
吃第一菜：蓮藕
「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，處暑時節，正是吃秋藕的好時節，不僅鮮嫩，營養還高。
生活中適當吃一些，不僅可以預防秋季幹燥帶來的不適，還可以滋補身體，養顏美容。
推薦吃法，酸辣藕片。新鮮嫩的蓮藕大火來炒，搭配醋，好吃美味，解油膩，一道下酒好食材。
食材；蓮藕1節，蔥姜蒜，鹽， 醋，生抽，紅椒1個
做法：1新鮮嫩的蓮藕清洗，去皮，切薄片，放進水裏漂洗，防止氧化變黑。
2蔥姜蒜切碎，紅椒切條
3鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，撈起藕片，瀝幹水分，倒進鍋裏
4大火翻炒，加入紅椒條，翻炒均勻
5食材變軟後，加入醋，白糖，鹽，味極鮮， 翻炒均勻，起鍋即可。
吃第二菜：芋頭
芋頭在秋季上市，處暑時節，正是芋頭成熟的好時候。芋頭，又稱為芋艿、母芋、毛芋等，鮮嫩的芋頭，肉質細嫩，口感軟嫩，好吃美味。
初秋時節適當吃它，生津健胃，潤肺溫補，增強人體抵抗力，滋補又好吃。
推薦吃法，芋頭燉雞。搭配雞肉一起燉著吃，葷素搭配，好吃不油膩，養人又養生，人人喜歡吃。
食材：三黃雞半只，芋頭適量，蔥姜蒜，豆瓣醬，鹽，生抽
做法； 1三黃雞去毛後，清洗， 切塊，放進鍋裏用熱水焯水，去掉血末，瀝幹水分
2芋頭去皮，清洗， 改成小塊，備用。
3鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，炒香豆瓣醬，放進雞肉，大火翻炒，把水分炒幹
4加入生抽， 鹽， 翻炒均勻，加入一點溫水來燜一會雞肉
4水分燜幹，倒進芋頭塊，翻炒均勻，繼續燉煮食材
5讓食材入味，起鍋前，加入適量鹽， 味極鮮，雞精，收汁關火出鍋即成
食第一肉：鴨肉
俗話說，」處暑吃鴨，無病各家「，處暑吃鴨是一個來習俗。經過了夏天的養育，這個時候的鴨肉最肥美，最好吃。
鴨肉性涼，處暑適當吃一些，可以清熱健脾，補虛勞、滋五臟， 補益身體不易上火，也是秋季「貼秋膘」食物的首選。
推薦吃法，冬瓜薏米老鴨湯。最經典美味的吃法，好吃不油膩，人人喜歡吃。
食材；鴨肉半只，冬瓜1塊，薏米適量， 姜，蔥，鹽，胡椒粉
做法：1薏米提前用溫水泡軟，備用。
2冬瓜去皮，清洗， 切厚塊
3鴨肉沖洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝幹水分
4燉鍋裏加入溫水， 放進姜片， 加入鴨肉塊，泡軟的薏米，大火來煮
5煮沸後，轉小火繼續燉煮，然後加入冬瓜塊，小火慢燉
6讓食材煮爛入味，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
食第二肉：魚肉
魚肉蛋白高，脂肪低，很適合秋季貼秋膘來食用。處暑吃魚，也是一種風俗習慣。
建議大家吃鯽魚。雖然刺兒較多，但肉質要更鮮嫩。不僅可以補充身體所需的營養，還能增強身體的免疫力。
特別是煮魚湯來喝，清鮮香消膩，一碗魚湯下肚，暖胃又舒服，還對營養和蛋白質得到補充
推薦吃法，蘿蔔絲鯽魚豆腐湯。秋季也是吃蘿蔔的好時節，搭配鯽魚煮湯喝，湯鮮味美，人人愛喝。
食材：鯽魚2條，蘿蔔半根，豆腐1塊，鹽， 蔥，姜，胡椒粉
做法：1新鮮鯽魚清洗， 去鱗片，去內臟，內裏黑膜沖洗幹凈，在魚身兩側各劃幾刀， 腌制一下，加入鹽， 料酒，姜絲
2蘿蔔清洗， 去皮，切絲，豆腐沖洗， 切塊
3鍋裏放油，放進鯽魚，煎一下，煎至兩面焦黃，倒入開水，大火煮沸後轉小火
4加入豆腐塊，蘿蔔絲，繼續燉煮
5燉出奶白湯色，煮至蘿蔔絲軟而不爛準備起鍋
6加入鹽，胡椒粉，蔥花，即可。
喝第一湯；梨子湯
秋季預防秋燥，多喝湯喝水是一個好辦法。梨子是秋季的時令水果，水分多，口感香甜。老話說的好，「秋日梨兒甜，滋養一整年」。
適當吃秋梨喝梨子湯，不僅可以補水潤燥， 還可以降火、解毒滋陰清熱，養生好處極大。
梨子搭配其他食材一起煮湯喝，營養翻倍，養人又養生。
食材：梨子2個，銀耳，冰糖， 百合， 蓮子，大棗，枸杞
做法：1秋梨清洗，去皮切開去核，切小塊
2幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片
3百合， 蓮子，大棗清洗，備用。
4燉鍋裏加入清水，放進梨子塊，銀耳， 大棗， 百合，蓮子，大火來煮
5煮沸後，轉小火繼續燉煮，讓食材煮爛
6起鍋前，加入枸杞， 冰糖即可。
喝第二湯；南瓜湯
「秋天到，南瓜俏」，處暑時節，南瓜成熟， 金黃色，肉質細膩， 香甜美味。
南瓜是秋季的「滋補瓜」，適當食用，不僅可以滋補，還可以緩解秋燥，是秋季營養美味的健康之選。
推薦吃法，南瓜綠豆湯。搭配綠豆一起煮湯喝，不僅是解暑佳品，還是滋補美食。
食材；南瓜1塊，綠豆適量，冰糖，枸杞
做法：1提前用溫水把綠豆泡軟，備用。
2南瓜去皮，清洗， 切薄片
3燉鍋裏加入清水，放進綠豆，南瓜片， 大火來煮
4煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛
5起鍋前，加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞即可。
做第一事：拜土地爺
處暑到，在農村流行祭拜土地爺。祈求風調雨順，大秋豐收。
處暑到，正是農村大忙的時候，土地公掌管著一方的平安，同時也主導著豐收。來祭拜土地公，供奉祭祀，燒紙送錢等，將供品撒進田地， 拜謝土地公，以表示感激。
做第二事：適當運動心情愉悅
處暑到，秋季來臨，合理作息、科學飲食、適度運動、註意起居是養生的重點。特別要動一動。適當運動，既可以強壯身體， 還可以預防疾病。切忌運動的時間不可過早或者過晚。
另外心情也要良好，秋傷悲。在這個傷悲的時節，要用好的心態去面對生活中的各個方面。事情想的開，不要急躁。靜下心來，慢慢解決問題。重視心理健康，保持積極的心態。讓我們以健康的狀態迎接秋天的美好。
同時還要早睡早起學會午休，不要熬夜，恢復精神，工作生活更有幹勁，人的精神面貌才會更加的好。
處暑已至，秋意漸濃。在這個特別的時節，願大家做好，吃好，讓你的味蕾與健康同行，享受一個不一樣的處暑時光，享受處暑時節的獨特風情。
