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文案丨劉醫師talk健康
編輯丨劉醫師talk健康
當夜幕降臨，一陣劇烈的疼痛突然襲來，仿佛有人用鋒利的刀刃在關節處來回切割。這種難以忍受的痛苦，讓人冷汗直流，輾轉難眠。這不是噩夢，而是真實存在的痛風發作。為何會出現如此折磨人的癥狀？又該如何緩解這種痛苦？
痛風，這個聽起來有些古老的名詞，在現代社會依然頻繁出現。它是一種由於體內尿酸水平過高，導致尿酸鹽結晶沈積在關節和周圍組織中引起的代謝性疾病。痛風發作時，患者常常感到劇烈的疼痛，甚至無法正常行走。
在中國，痛風的發病率呈現逐年上升的趨勢。根據最新的流行病學調查數據顯示，中國成年人痛風的患病率已達到1.1%，這意味著每100個成年人中就有一個人患有痛風。更令人擔憂的是，痛風患者的年齡逐漸年輕化，30歲左右的年輕人也開始出現痛風癥狀。
是什麽導致了痛風的高發呢？
生活方式的改變無疑是主要原因之一。 隨著經濟水平的提高，人們的飲食結構發生了巨大變化。高蛋白、高嘌呤的食物攝入增加，再加上缺乏運動，導致體內尿酸水平升高，最終引發痛風。
痛風雖然給患者帶來巨大痛苦，但並非無法控制。透過合理的飲食調整和生活方式的改變，大多數患者都能有效控制病情，減少發作次數。在這裏，我們要特別提醒大家註意四類食物，這些都是痛風患者的"禁忌"。
第一類是高嘌呤食物。 嘌呤是尿酸的前體物質，攝入過多會導致體內尿酸水平升高。常見的高嘌呤食物包括動物內臟、海鮮、肉湯等。以往人們常說"吃得好"就是要多吃肉，特別是一些看起來營養豐富的內臟。而對於痛風患者來說，這些食物反而成了"致命誘惑"。
一位年過五旬的張先生就因為無法抵擋美食的誘惑，多次痛風發作。他回憶道："那次是去朋友家吃飯，看到桌上擺著一盤香噴噴的豬肝，我實在沒忍住，吃了好幾塊。結果當晚就疼得睡不著覺，第二天腳腫得連鞋子都穿不上。"這個教訓讓張先生深刻認識到控制飲食的重要性。
第二類是含糖飲料 。很多人可能會感到意外，含糖飲料怎麽會和痛風扯上關系？實際上，過量攝入糖分會影響人體代謝，間接導致尿酸水平升高。一項涉及46,393名男性的大規模研究顯示，每天飲用兩杯或更多含糖飲料的人，患痛風的風險比不喝含糖飲料的人高出85%。
李醫生在門診中經常遇到因飲用過多含糖飲料而導致痛風發作的患者。他說："現在年輕人特別喜歡喝各種奶茶、果汁飲料，殊不知這些飲料中含有大量添加糖。我就遇到過一位20多歲的小夥子，因為每天必喝奶茶，結果痛風反復發作，最後不得不住院治療。"
第三類是酒精飲品。 酒精不僅會增加體內嘌呤的產生，還會影響腎臟對尿酸的排泄，從而導致體內尿酸水平升高。特別是啤酒，由於其中含有酵母萃取物，嘌呤含量更高，對痛風患者的影響更大。
有研究表明，相比不喝酒的人，每天飲用30-50克酒精的人患痛風的風險增加約45%。而每天飲酒超過50克的人，患痛風的風險更是高達兩倍以上。對於痛風患者來說，"少喝酒"遠遠不夠，最好的選擇是完全戒酒。
第四類是富含果糖的水果 。雖然水果通常被認為是健康食品，但對於痛風患者來說，某些富含果糖的水果反而可能成為"隱形殺手"。果糖會促進體內嘌呤的合成，從而增加尿酸的產生。常見的高果糖水果包括西瓜、葡萄、蘋果等。
王醫生在臨床實踐中發現，很多痛風患者對水果的危害認識不足。他說："有位患者告訴我，他以為只要不吃肉就沒問題，結果大量食用水果後痛風反而加重了。其實，適量食用低果糖的水果如櫻桃、草莓等反而對控制痛風有幫助。"
了解了這些"禁忌"食物，痛風患者在日常生活中應該如何調整飲食呢？專家建議，除了避免上述高風險食物外，還應該註意以下幾點：
增加水分攝入。 多喝水有助於稀釋尿液，促進尿酸排出。建議每天飲水量在2000-3000毫升左右。
選擇低脂肪蛋白質。 魚類、雞肉、豆制品等都是較好的選擇。這些食物不僅能提供必要的蛋白質，還能幫助控制體重。
多食用堿性食物。 蔬菜、水果（低果糖）等堿性食物有助於中和體內酸性物質，促進尿酸排出。
適量補充維生素C 。維生素C有助於降低血液中的尿酸水平。可以適當食用富含維生素C的食物，如柑橘類水果、青椒等。
除了飲食調整，生活方式的改變對控制痛風同樣重要。規律作息、適度運動、保持理想體重都能幫助降低痛風發作的風險。專家特別強調，肥胖是痛風的重要危險因素之一，因此控制體重對於預防和治療痛風至關重要。
雖然透過飲食和生活方式調整可以在一定程度上控制痛風，但對於已經確診的患者來說，遵醫囑服用降尿酸藥物仍然是必要的。目前常用的降尿酸藥物包括別嘌醇、非布司他等，這些藥物能有效抑制尿酸的生成，幫助患者將血尿酸水平控制在正常範圍內。
痛風雖然難以根治，但透過科學的管理完全可以得到有效控制。關鍵在於患者要樹立正確的健康觀念，養成良好的生活習慣。
正如一位成功控制痛風的患者所說："起初我覺得戒掉那些美食很痛苦，但慢慢地我發現，健康的生活方式不僅讓我遠離了痛風的折磨，還讓我的整體健康狀況都有了明顯改善。"
醫生提醒，預防勝於治療。即使是還沒有出現痛風癥狀的人，也應該註意平衡飲食，保持健康的生活方式。透過定期體檢監測血尿酸水平，及早發現問題，及時幹預。這樣，才能真正遠離痛風的困擾，享受健康快樂的人生。
痛風不是不治之癥，關鍵在於我們是否有決心改變不良的生活方式。讓我們共同努力，遠離痛風，擁抱健康！記住，健康的生活不僅僅是沒有疾病，更是身心的全面愉悅狀態。讓我們從現在開始，為自己的健康負責，創造更美好的未來！
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參考文章：[1]崔景秋.認識高尿酸血癥及痛風[J].人口與健康,2020,(03):92-94.
