作為一名醫生，我願意就這個話題提供一些解釋和見解。
首先，我要指出的是，對於三高（高血壓、高血脂、高血糖）的形成，單純地追溯到飲食因素是片面的。盡管少吃肉、少吃油等飲食習慣對於降低患三高的風險有一定幫助，但這並非是唯一的因素，也不一定是主要因素。三高的形成涉及到遺傳、生活方式、環境等多個方面。
首先，我們來談談遺傳因素。許多人天生就具有較高的三高風險，這與他們的家族史有關。如果一個人的父母或近親患有高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，那麽他自身患病的可能性也會增加。這種遺傳因素是無法改變的，但可以透過合理的飲食和生活方式來減緩疾病的發展。
其次，生活方式是三高形成的重要因素之一。除了飲食之外，缺乏運動、不良的睡眠習慣、長期處於壓力下等因素都可能導致三高的發生。很多人忽視了這些因素對健康的影響。例如，長期缺乏運動會導致體內脂肪堆積，加重血脂異常；長期的精神壓力可能導致神經內分泌系統紊亂，影響胰島素的分泌，從而引發高血糖。
再者，環境因素也對三高的形成起到了一定的影響。現代城市生活節奏快，環境汙染嚴重，工作壓力大，這些都會增加患三高疾病的風險。例如，空氣汙染會加重呼吸系統的負擔，影響血液迴圈；工作壓力大會導致情緒不穩定，從而引發高血壓等疾病。
此外，還有一些其他因素也可能導致三高的發生。比如，長期過度飲酒、吸煙、藥物濫用等都會增加患三高疾病的風險。酒精和煙草中的化學物質對心血管系統和代謝系統都有不良影響，容易導致高血壓、高血脂等問題。
因此，要想有效預防和控制三高，單靠少吃肉、少吃油是遠遠不夠的。我們需要采取綜合性的措施，包括改善飲食結構，增加運動量，保持良好的心態，避免不良的生活習慣等。此外，對於已經患有三高的患者，還需要進行及時的藥物治療和定期的監測，以防病情進一步惡化。
總的來說，三高的形成是一個復雜的過程，涉及到遺傳、生活方式、環境等多個因素。單純依靠飲食控制是遠遠不夠的，我們需要采取綜合性的措施來預防和控制這些疾病的發生。因此，專家建議少吃肉、少吃油只是預防三高的一部份，我們還需要註意其他方面的因素，才能真正保護好我們的健康。
