近日，河南省鄭州市一位年僅38歲的王先生上夜班時突然開始四肢無力，癱軟在地，同事緊急把他送往醫院，送醫後被診斷為急性腦梗死，所幸經及時送醫搶救脫離生命危險。這一突發事件，根源直指王先生長期以來的不良飲食習慣——每日大量攝入炸花生米與可樂 。 據王先生說，他每天都會買一斤炸花生米兩瓶可樂，「跟吃菜一樣。看電視的時候吃，一吃就停不下來。」
腦梗死：隱形的健康殺手
腦梗死，醫學上稱為腦卒中，是由於腦部血管阻塞導致血液無法正常供應腦組織，引發局部腦細胞缺氧壞死的一種急性腦血管病。它以其高發病率、高致殘率和高死亡率，被譽為「沈默的殺手」。高脂飲食、過度攝入糖分、缺乏運動等不良生活習慣，正是誘發腦梗死的重要風險因素。當血液中的脂質過多，沈積在血管內壁上，就會形成動脈粥樣硬化斑塊，這些斑塊一旦破裂或脫落，就會形成血栓，堵塞腦血管，導致腦梗死的發生。
花生米和可樂：不良飲食的隱患
炸花生米經過高溫油炸後，熱量飆升，脂肪含量大幅增加。長期過量食用，極易導致血脂升高，為心血管疾病埋下隱患。此外，炸制過程中，花生米的營養成分受損，反式脂肪酸等有害物質可能生成，進一步加重了對健康的潛在威脅。反式脂肪酸不僅會增加血液中的低密度脂蛋白水平，還會降低高密度脂蛋白水平，從而加速動脈粥樣硬化的行程。
可樂，作為全球知名的碳酸飲料，其高糖分的特性早已為人所知。長期大量飲用可樂，不僅會導致肥胖，還是糖尿病、高血壓等慢性疾病的潛在誘發因素。更重要的是，含糖飲料可能透過多種機制影響血脂代謝，增加動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的風險。研究表明，過量攝入糖分會導致胰島素抵抗，促進脂肪在體內的堆積，進而引發一系列代謝問題。
做好五點預防，健康飲食守護生命
減少高脂高糖食物的攝入：炸花生米、油炸食品、含糖飲料等應盡量避免或少量食用。選擇低脂、低糖、高纖維的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物和優質蛋白質來源（如魚、禽、豆制品等）。
增加蔬果攝入 ：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於降低血脂、控制血糖，並促進腸道蠕動，預防便秘。建議每日攝入至少5份（約400克）的蔬菜和水果。
適量運動，保持體重 ：規律的運動有助於消耗體內多余的熱量，控制體重，降低血脂和血糖水平。建議每周進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、遊泳等。
定期體檢，監測健康指標：定期進行體檢，特別是監測血壓、血脂和血糖水平，對於早期發現和控制心腦血管疾病具有重要意義。一旦發現異常，應及時就醫並遵醫囑進行治療。
培養健康的生活方式：戒煙限酒，避免熬夜和過度勞累，保證充足的睡眠時間。同時，保持積極樂觀的心態，學會釋放壓力，減少焦慮和抑郁等負面情緒對健康的影響。
