從口感上來說，蘋果的確是偏酸的。我們吃到嘴裏的時候，能明顯品嘗到它的酸味。但是這只是表面的錯覺。從它對人體的生理影響來看，蘋果其實是偏堿性的水果。
因為蘋果中包含豐富的礦物質，特別是鉀、鈣等。這些微量元素在進入我們的身體後，會產生堿性的代謝產物，從而中和體內多余的酸性物質，幫助我們維持酸堿平衡。
所以別被蘋果的酸味迷惑了眼睛。從營養學角度分析，它確確實實是一種偏堿性的健康水果。適當地食用蘋果，不僅能滿足味蕾，還能幫助調節體內pH值，是日常飲食中不可或缺的好選擇。
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