肝硬化是肝臟疾病的一種，是由於長期的肝臟疾病引起的肝功能不全和肝臟結構的改變。飲食對於肝硬化患者來說非常重要，良好的飲食習慣可以減輕肝臟的負擔，緩解癥狀，提高生活質素。那麽，肝硬化患者飲食上應該註意什麽原則呢？
肝硬化飲食原則
1.合理運用蛋白質
肝臟是合成蛋白質的重要器官，但是在肝硬化患者中，肝臟功能受損，合成蛋白質的能力下降，因此需要限制蛋白質的攝入。但是，過度限制蛋白質會導致肌肉萎縮和營養不良，因此應該遵循適量蛋白質的原則，每天的蛋白質攝入量應該控制在0.6-1.0克/公斤體重之間。
2.供給足夠碳水化合物
碳水化合物是肝臟糖原的重要來源，對於肝硬化患者來說，攝入足夠的碳水化合物可以保證肝臟糖原的儲備，減輕肝臟的負擔。但是，應該避免攝入過多的簡單碳水化合物，如糖和蜂蜜等，以免造成血糖波動和肝臟負擔過大。
3.低鹽飲食
肝硬化患者常常伴有水鈉瀦留，導致體內水分過多，因此需要控制鹽的攝入，減少體內水分的積聚。一般來說，每天的鹽攝入量應該控制在3克以下。
4.多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含維生素和礦物質，可以提高免疫力，減輕肝臟負擔，預防感染和炎癥的發生。建議每天攝入五種不同顏色的蔬菜和水果，如紅色、黃色、綠色、紫色和白色。
5.少量多餐
肝硬化患者的肝臟功能受損，消化吸收能力下降，容易出現胃腸道不適的癥狀。因此，建議少量多餐，每天分成5-6餐，每餐食量適中，不要吃太多或太少。
醫生提醒
當然，這些原則並不是一成不變的，患者需要根據自己的病情和醫生的建議進行適當的調整。同時，保持良好的生活習慣和心態也是非常重要的。希望這些原則能夠幫助肝硬化患者更好地管理自己的飲食，讓肝臟「慢慢變軟」，重拾健康。
