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東西發黴,竟可引起哮喘、肺炎,甚至肝癌!協和專家教你清理黴菌

2023-12-10健康

您知道嗎,我們溫馨的家裏其實藏匿著一種可以 致癌、致畸、致過敏 ,甚至致命的毒素!

這種毒素無處不在,會蓄積,而且還耐高溫!

這種毒素到底是什麽呢?家裏的哪些地方容易藏匿這些毒素呢?我們又該如何針對性清理呢?

01

無處不在的毒素——黴菌

竟比砒霜還毒

這個可怕的毒素其實就是 黴菌

1、黴菌到底有多毒

王教授告訴我們,常見的一種黴菌 黃曲黴 ,明確可以引起 肝癌

註意:變成黃色的大米粒,變成黃褐色、吃起來發苦、有哈喇味的花生米就是被黃曲黴汙染了,是不可以吃的!

被黃曲黴汙染的花生

空氣中最常見的鏈格孢、枝孢這兩類黴菌,會導致 呼吸道過敏 ,引起 過敏性鼻炎、哮喘

水果發黴長得綠毛,是青黴菌,也可以引起呼吸道過敏。

黴菌還可以作為感染源,引起 感染性疾病

如煙曲黴菌會破壞肺部組織,引起 真菌性肺炎 。這種肺炎無法用抗生素治療,會比一般的細菌性肺炎、病毒性肺炎的 死亡率更高

並且煙曲黴還會引起 特殊的過敏反應 ,如變態反應性肺支氣管曲黴菌病,會出現哮喘、低燒,甚至可能 咳出褐色痰栓

痰栓

另外家裏黴菌的毒素會積累,孕婦如果長期接觸, 還會引起胎兒畸形

2、黴菌的特點

家裏有東西發黴了,該如何清理呢?

專家表示,黴菌 耐高溫 ,蒸、煮、炸這些方式都無法清理黴菌。

只有紫外線對黴菌的殺滅作用是比較明顯的。

黴菌不僅難以清理,並且 毒性還很大 ,數據顯示 黴菌的毒性是砒霜的68倍

王教授解釋,少量黴菌,其毒素長期積累後,就有致癌的可能。

提醒:發黴的食物,就算切掉了黴變的部份,也建議不要吃。

02

三個意想不到的區域

容易藏匿黴菌

專家告訴我們,家裏有一些意想不到的地方,很容易藏匿黴菌!

1、調料

調料存放不當,會滋生黴菌。您知道該如何正確保存調料嗎?

不同的調料有不同的保存方法,如 食用油、醬油、醋是可以常溫保存的 ,但要遠離竈台放置,不要讓它們處於高溫環境;

而花生醬、沙拉醬、腐乳,以及蠔油、辣醬、豆瓣醬、黃豆醬、蝦醬等應該 放入冰箱冷藏保存

鹽、糖、胡椒粉、味精等不用放冰箱,要密封保存,防止受潮。

糖、鹽如果結塊了,問題不大;而胡椒粉、辣椒粉等結塊了,說明受潮了,就可能滋生黴菌,不建議繼續食用。

香葉、八角等大料,也要 密封保存 ,防止受潮、避免高溫。

建議調料盒、調料瓶都要定期清理,同時還要註意調料的保質期!

2、冰箱

清理冰箱時,密封條很容易被我們忽視,但這也是很容易滋生黴菌的地方。

那該如何清理冰箱密封條呢?

王教授說黴菌怕酸,且有些是脂溶性的,建議 洗潔精、酒精、白醋按照1:1:1 混合,用布蘸取擦幹凈密封條上的黑斑,再用清水擦洗,最後再擦幹。

3、洗衣機

洗衣機的真菌檢出率超過60% ,並且外面的密封圈也很容易藏匿黴菌。

建議內衣褲單獨洗,或用專門的洗衣機洗;洗衣機用完後, 要開啟蓋子 ,以便通風,洗衣機的放置洗滌劑的盒子也要開啟通風。

平時可以用洗衣機清潔劑定期清洗洗衣機。

專家指出,廚房洗菜池的下水道口也會容易滋生黴菌,要定期清理!衛生間的瓷磚縫、

肥皂盒、浴簾下三分之一處都是很容易滋生黴菌的。

03

冬季也要防黴菌

黴菌在潮濕溫暖的環境中中容易滋生,冬季天氣冷又幹燥,為什麽還要防黴菌呢?

王教授告訴我們,冬季洗完澡水溫會較高,浴室會處於一個高溫又潮濕的狀態,如果沒及時通風,尤其是一些暗衛沒有窗戶,就很容易滋生黴菌!

有些人冬天就喜歡囤大量蔬菜、水果,不及時吃掉也會發黴!

還有些人會養一些花花草草,把綠植搬進室內時,可能帶入黴菌。

另外如果 廚余垃圾不及時倒掉 ,也是 有可能滋生黴菌的

建議冬天也要 常開窗通風,在家收拾房間 ,尤其是整理一些放置較久的東西時, 一定要戴好口罩