天氣微涼，吃啥都香，抓住時機好好給學生娃做早餐啦！
我家娃喜歡吃各種面食、煎餅類。但外面買的早餐餅，不論肉餡還是蔬菜餡，幾乎都是油炸的，熱量爆棚不說，油炸的食物還會影響孩子的健康呢。
其實自己在家做早餐餅挺容易的！今天給大家分享一款不用揉面，5分鐘搞定的高鈣營養早餐餅，做法簡單味道好，營養超贊，柔軟細膩香噴噴，我家娃一口氣能吃四五個呢！剛出鍋的時候柔軟拉絲，比披薩還香！
秋天新出土的紅薯，粉糯香甜，將它做成早餐餅的餡最美味不過了，紅薯富含纖維，有通便的功效，特別適合幹燥的秋天，搭配高鈣的芝士碎，營養豐富，能量滿滿，早上吃一個，精神一上午！
餃子皮稍微搟薄一點用來做煎餅，不要太方便喲！
順便告訴大家一個保存餃子皮的好辦法：將餃子皮用保鮮袋裝好，放在冷凍室凍起來，下次需要用的時候直接拿出來室溫解凍，跟新鮮的一樣呢，我每次買一摞餃子皮凍起來給孩子做早餐餅，用幾張解凍幾張，一點都不浪費！
給孩子做早餐，趕緊收藏試試吧！
【紅薯芝士餅】
食材：餃子皮一摞 紅薯兩個 芝士半碗
做法：
食材都準備好。
芝士弄散備用。
紅薯蒸熟後，去皮，趁熱加入芝士，用刮刀拌勻。
一次取4-5張餃子皮，用搟面杖稍微搟薄點，最上面的是沒搟薄的，對比下厚薄度。
取一張餃子皮，用勺子舀一勺紅薯芝士餡，放在餃子皮上，用勺子稍微整理成圓形。
包包子一樣包裹起來，收口捏緊。
將紅薯芝士包子放在案板上，用手稍微拍扁。
不粘鍋裏放入適量油，稍微加熱後，將餅擺入鍋中，用小火慢慢煎。
底部微微定型變硬後，翻個面，兩面都煎至焦黃。
沿著鍋邊淋入少許水，開蓋將水燒至鍋裏變得幹爽。再繼續煎至底部微微變硬就可以了。
餃子皮不要搟得太薄了，免得包裹的時候開裂，煎的時候可以稍微用鍋鏟壓一壓，讓餅的形狀更漂亮。最後加入少許水，將芝士燜至融化就可以了。
最後一步，鍋裏的水幹後，再煎一分鐘，讓餅的表皮變得幹爽口感才好。
