冬季說到健脾祛濕，很多人想到紅豆薏米的組合，其實薏米相對寒涼，用滲濕，也就是透過排尿的方式，把濕從水道代謝出去。
想要快，用紅豆薏米，但如果想祛濕還健脾止瀉，甚至補到氣血。那就要多找找它法。
如果你感覺身體裏好像總有一條清理不幹凈的臭水溝，黏液滿布……
如果你感覺全身都很腫，一按一個坑坑……
如果你總是覺得自己沒氣血，想補又補不進……
其實都需要健脾，脾後天之本，如果脾虛，運化的能力弱，你吃很多好東西，都吸收不了，反而變成虛火或是痰濕垃圾。
如果脾的生清之力會減弱，人就特別容易拉肚子，還會有沒有消化的食物殘渣。
更廣義地說，泄，還包括了精氣的散失。女生白帶變多，其實就是脾虛而固攝的力量不足了。
這些情況要怎麽辦呢？
這個豆子，歷代醫家和方子中都常伴左右，這就是白扁豆。
白扁豆：我長這個樣子，有一條白邊邊，不要買錯啦
白扁豆，歸脾、胃經。味甘，微溫。健脾化濕，和中消暑。
首先，它歸經於脾、胃經，因此首先就作用於脾胃從而達到健脾、和中的作用。
它又是甘味，甘能補、能緩、能和。也就是可以幫助消化，調和中焦，從而消除飲食積滯。
它微溫，因此不會傷到脾胃陽氣，而可以一直食用。溫又能化濕，因此既能化濕，又能健脾。
李時珍也大贊它：「其性溫平，得乎中和，脾之谷也。入太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。」
脾之谷。當之無愧。
而【隨息居飲食譜】上說它「健脾止瀉」，這止泄，便是說白扁豆有很好的的固攝作用，可以避免精氣的泄瀉，比如暑天比較嚴重的白帶問題。
同時，白扁豆還是一味安胎藥，這也好理解，因為它可以「固攝」嘛，寶寶就穩妥。
最簡單的就是把白扁豆炒了，煮水。
炒過的白扁豆，會有些焦褐色
還可以白扁豆+山藥來熬粥。
白扁豆30克，粳米、鮮山藥各100克。山藥洗凈，去皮，切塊；粳米淘洗幹凈。先將白扁豆放入鍋中，加適量水，煮30分鐘，再放入粳米和山藥，煮至粥成即可。每日早、晚溫熱食用。
我們把白扁豆烘焙之後研磨成粉，跟芡實蓮子搭配。
芡實：補脾腎而兼能祛濕
中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶。且有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢，不僅是女人的「不老米」，也是男人的「長壽米」。
芡實入脾、腎經，既能益腎固精，又能健脾祛濕，而且補的力度溫和不容易上火，能預防陰液受傷導致的幹燥而且不會滋膩生濕氣。
1、防幹燥最明顯的就是皮膚好
現代藥理學研究表明，芡實中含有大量的維生素、無機鹽及多種活性物質，經常食用有利於保持皮膚的水分和彈性，讓皮膚更加美麗動人。
中醫認為脾胃為後天之本，氣血生化之源。要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。所謂的「黃臉婆」，其實就是脾虛造成的。
2、健脾祛濕最強
芡實既能健脾，又能除濕。補益脾胃，讓它獲得動力；同時去除體內濕氣，濕氣沒了，氣血動起來沒有累贅，人就會輕松，消除困倦。
脾胃弱的人容易腹脹，消化不良，沒胃口，吃東西沒味道，大便不成形的問題。
如果還濕氣重容易感覺頭蒙，如同裹著東西，拉肚子，大便粘廁所，肉軟軟的胖，四肢沈重乏力，濕疹，嚴重的還會引發脂肪肝、高血壓、心腦血管等疾病。
不少女子白帶多其實就是身體濕重的表現，對於脾虛濕氣重的人可以芡實、白朮、茯苓一起吃，如茯苓芡實粥、芡實山藥粥等。
提到祛濕，很多人想到的是薏米，而芡實的祛濕功效比赤小豆、薏米更強，而且薏米屬微寒性，長時間吃胃受不了。
蓮子：補益脾胃，祛濕的同時還能養心安神，心安能減少思慮，而思慮過多是脾虛的重要誘因。
山藥：補氣健脾，還能補益肺腎。肺能調理水的通道，腎主全身之水，脾主運水，濕氣重雖然根本在脾運水能力下降，但調理肺脾腎能更快把濕化掉。
芡實與山藥：均具有補脾止瀉的功效，補益效果相似，但芡實之固澀腎精，更有甚於山藥。
而且濕氣重堵住中焦的人不能用山藥，從某種程度上看山藥是不祛濕的，山藥的強項在於補脾肺之氣，益肺腎之陰。
如果是陰虛體質的，但又濕氣偏重，就可以芡實+山藥。尤其老人，孩子，孕婦，用一點芡實與山藥炒熟後，弄成粉末，每天和粥調服，可以祛濕補脾，同時補脾肺腎之陰。
這幾種食物可以相互搭配著煮粥喝，簡單方便，分享給大家四神湯的做法，這是古時乾隆皇帝下江南時留下的方子。
由蓮子、茯苓、懷山藥、芡實四種食材燉煮而成，上述材料各15~20克混合，加水1500毫升，先浸泡1個小時；
第一遍大火燒開，小火煮煮20分鐘，然後將湯液倒進碗裏；
用同樣的方法煎煮第二遍；將兩次湯水混合均勻，早晚分兩次空腹溫服。
下面有四神湯和各種食物的搭配，都有不同的效果，可以在家換著燉湯，既美味又能健脾祛濕。
如果跟我一樣，天天忙腳不沾地，根本沒時間自己做，那跟大家分享一款即食糕點，拆開包裝就能吃，更適合現代人的體質。
我們將山藥、茯苓、苡仁、蓮子、白扁豆、芡實等健康食材濃縮在小小一塊糕點裏。
芡實：健脾祛濕，能把體內的水濕排出去，幫助脾胃運化。
蓮子：補益脾胃，祛濕的同時能養心安神。
白扁豆：被稱為脾之谷，不僅能祛濕，還特別適合脾胃虛弱的人。
山藥：健脾補氣，對肺也不錯。肺能調理水的通道，腎主全身水液，脾運化水，所以濕氣重如果能調理肺，也可以快速把濕化掉。
茯苓和薏米一定要有，它們一升一降，會讓體內的氣運作起來
山楂：健胃消食，有了它，哪怕有積食也不怕，還能行氣化瘀。
每天吃點，香甜軟糯很方便！選用8種食材，再配以山楂、糯米，用麥芽糖、亞麻籽油進行口感調和而成，口感加分！
軟軟糯糯的口感，咬上一口清甜不膩人，細細咀嚼能吃到食材顆粒。還有一點點淡淡的人參味，十多種食材營養都被慢慢消化，吃著很安心。
除了天然原料，不額外添加化學劑、增味劑，為了讓食材更好的口感，也是采用了健康有益的麥芽糖，身體無負擔。
這款糕，集白扁豆、芡實等天然食材於一身，相輔相成、四季皆宜，一身輕松。
早上比較匆忙，來一顆，方便美味；下午餓了來一顆，健康飽腹，祛濕健脾，狀態滿滿！柔軟香甜，富有營養，讓你整個冬季脾胃舒服
