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「你這不是運動過度，陳先生，你這是亞健康，再不註意，老年癡呆可能也要找上你了。」
醫生李主任盯著電腦螢幕上密密麻麻的體檢報告，擡頭看了看坐在他面前的陳濤。
陳濤，三十五歲，某互聯網公司的技術骨幹，剛剛結束了一個國慶假期的自駕遊。
他這次和朋友們去了四川，爬了峨眉山，還體驗了一次刺激的高山滑翔傘。
回來後，他本以為自己只是累了，畢竟連續幾天的爬山、滑翔傘和夜晚的燒烤啤酒，哪怕是鐵打的身體也該喘口氣了吧。
然而，他沒想到的是，休息了三天，還是感覺 腦子昏昏沈沈，記憶力下降，甚至連開會時最簡單的程式碼問題都要多想好幾次。
「醫生，難道只是亞健康？我覺得最近有點記不住事情啊……」陳濤有些心虛。
李主任點點頭，依舊面無表情，「你這情況，得從飲食和作息調整了，尤其是飲食。你平時愛吃什麽？」
「呃……油炸雞排、薯片、火鍋……都挺喜歡的。」陳濤撓撓頭。
「就說嘛！」李主任終於露出一絲表情，果然是那種標準的「你這就是典型問題」的醫生臉。
「你這飲食習慣遲早出問題啊！我最近剛看到一篇醫學報告，研究表明， 多吃堅果，尤其是某種堅果，可以顯著降低老年癡呆的風險——最高能降低60%呢！」
陳濤瞪大了眼睛，腦海裏瞬間閃過平時桌上那些薯片、曲奇、汽水，還有燒烤攤上油光鋥亮的烤串，心裏感到了一陣莫名的愧疚。老年癡呆？才三十多歲就開始被警告了？
「什麽堅果能這麽厲害？」陳濤強忍住心中的驚訝，開口問道。
「核桃！特別是核桃！你可能沒想到吧，這東西對大腦的好處可大了去了！」
李主任的語氣突然活躍起來，像是聊到了他最得意的研究成果。
「核桃不僅富含不飽和脂肪酸、維生素E，還有一種特殊的多酚類物質。
這些物質可以促進腦部神經元的修復，預防大腦神經細胞的損傷。」
「那……吃多少才有效？」陳濤皺起眉頭，心裏暗暗估算起他每天吃的那些零食的量。
李主任笑了笑，「別擔心，不用像老鼠那樣一天啃好幾斤。
根據一些大型流行病學研究，每天吃一小把，大約30克的核桃，就可以顯著降低患上老年癡呆的風險。
研究顯示，每周吃三到五次核桃的成年人，在認知能力測試中的表現普遍優於那些幾乎不吃堅果的人，長期來看，他們患上老年癡呆的概率也大幅降低。」
陳濤一聽，心中燃起了一絲希望，「30克？這不多啊，我這就去買核桃！」
李主任眼看著他那躍躍欲試的模樣，笑了笑，繼續說道：「別急，光吃核桃還不夠。
你知道嗎？老年癡呆的形成過程和大腦的氧化應激反應密切相關， 長期的精神壓力、缺乏鍛煉、不健康飲食，這些都會導致體內自由基的產生。
這些自由基會攻擊你的大腦神經元，破壞腦細胞之間的連線，最終導致記憶力衰退，嚴重時發展成老年癡呆。
而核桃中的抗氧化物質，特別是維生素E和多酚，能夠有效中和這些自由基。」
陳濤聽得直點頭，心裏默默為核桃點了個贊。看來，這個小小的堅果真是了不得。
「你不是程式設計師嗎？」李主任又開口，「那你應該也知道，大腦其實就像一個電腦處理器，它的效能和健康狀況和它的硬件、軟件、數據輸入輸出都有關系。
日常我們要給大腦‘維護’，吃核桃可以說是給它加上了一個強力的‘防火墻’。」
陳濤被李主任的比喻逗樂了，「那我的大腦防火墻是不是已經快被攻破了？」
「你這狀態嘛，差不多。雖然還沒到老年癡呆的地步，但亞健康狀態確實會增加患病的風險。」
李主任一本正經地回答，「而且你們這行壓力大，熬夜多，再加上飲食習慣不規律，都是腦子最不喜歡的‘病毒’。」
「那我這就開始吃核桃！」陳濤立即下了決心。
「好，不過要註意，核桃不是神藥，不能指望一吃就見效。還得配合良好的作息和運動。」
李主任叮囑道，「另外，市面上有些加工堅果，比如油炸、糖衣核桃，那可不行，得吃原味的。」
陳濤心裏默默記下，正準備起身告辭，卻又想到一個問題，「醫生，除了核桃，還有沒有其他方法可以降低老年癡呆的風險？」
李主任思考了一下，「當然有。 比如多做一些腦力活動，學會一門新技能，甚至學樂器，都能幫助大腦保持活躍，增強神經連線。
再就是保持社交，和朋友多交流，這對預防老年癡呆也很重要。
有個案例我印象特別深，有位七十多歲的老人，平時就愛打麻將，和鄰居們交際活躍，結果她的大腦年齡比實際年輕了不少。」
「看來除了吃核桃，我還得加強社交和鍛煉啊。」
陳濤心有感慨，「不過聽您這麽一說，感覺日常生活中預防老年癡呆其實有很多小方法。」
李主任點點頭，「是啊 ，預防老年癡呆最重要的還是生活習慣，堅果只是其中一部份。
你這次早來檢查是對的，提前註意，防患於未然。」
話到這裏，陳濤的心情也輕松了不少，他道了謝，心滿意足地離開了醫院。
不過，臨走時他突然停下腳步，又回頭問了李主任一個讓他感到疑惑的問題：「那醫生，假如有人從來不喜歡吃核桃，那他會不會更容易得老年癡呆？」
李主任扶了扶眼鏡，想了想，鄭重地說道：「從研究數據來看，確實不吃堅果的人更容易患上認知障礙，但這並不是唯一的風險因素。
關鍵還是要看整體的生活方式和基因。
如果你真的不喜歡吃核桃，還有其他富含抗氧化劑的食物可以選擇，比如藍莓、菠菜，甚至綠茶。
這些都有助於降低患上老年癡呆的風險。」
聽完，陳濤滿意地點了點頭，邁著輕松的步伐走出了醫院。
不過，他心裏卻冒出了一個新的疑問：如果將來科技更發達了，有沒有可能透過基因技術來完全預防或者治療老年癡呆呢？
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資料參考：
[1] 王鑫梅.老年癡呆患者照護者心理危機自我表露體驗的質性研究, 軍事護理, 2024-08-15
