李斯特菌可以在0~4℃冷藏環境下存活，甚至-20℃下仍能生存一年，因此冰箱常常面臨汙染風險。人體感染後3~70天出現輕微類似流感的癥狀，嚴重感染者可患腦膜炎，孕婦感染可能導致流產、早產或新生兒感染等嚴重後果。
如何減少冰箱細菌汙染？首先，剩菜剩飯不要敞口放進冰箱，一定要密封好。生熟食品分開存放，避免交叉汙染。其次，冰箱冷藏室應當定期清理。建議每 1～3 個月徹底清潔一次。註意，清潔的時候不要遺漏冰箱密封條！這些位置其實也是藏汙納垢「重災區」。
（來源：老板聯播）
李斯特菌零下20度能存活1年，冰箱最好1到3個月徹底清潔1次
