脂肪的「死對頭」，高纖維低脂肪，堅持一周吃3次，肚腩平腰細了。秋天大家都在忙著貼秋膘，但對於一些想要減肥的小夥伴，這個時候還忙著減脂瘦身，減肥除了適量的運動之外，飲食上也是要管住嘴的，除了少吃一些高熱量、高脂肪的食物之外。平時飲食還是要規律的，按時吃飯，多吃一些低熱量，低脂肪、高蛋白質、高膳食纖維的食物，可以起到很高的飽腹減脂效果哦，豐富的膳食纖維還能潤腸道。
魔芋豆腐就是很棒的選擇，脂肪的「死對頭」自然少不了魔芋豆腐的，魔芋豆腐就是經典的高膳食纖維低脂肪的食物，「魔芋豆腐」是滇菜的一種，以魔芋為主材制作而成。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收，可以起到降脂、開胃的作用哦。
一、炒酸辣魔芋
食材：魔芋豆腐、蒜苗、大蒜、辣椒、剁辣椒。
1、魔芋豆腐處理好洗凈小片待用，蒜苗辣椒和大蒜也洗凈切好待用。
2、鍋裏加水煮沸，下入魔芋豆腐下鍋焯水，撈起瀝幹水待用。
3、熱鍋涼油，下入辣椒蒜末和剁辣椒一起爆香。
4、加入焯水好的魔芋豆腐下鍋一起翻炒均勻。
5、下入蒜苗一起炒香。
6、剁辣椒很鹹了，不需要額外加鹽調味了，加點雞精提鮮翻炒均勻。
7、出鍋裝盤即可上桌享用。
二、涼拌魔芋片
食材：魔芋豆腐、大蒜、香菜、辣椒粉。
1、魔芋片洗凈、香菜大蒜洗凈切碎待用。
2、碗裏加入香菜碎和蒜末，淋上熱油激發香味，下入生抽、蠔油、少許鹽、雞精調味提鮮，攪拌均勻。加點辣椒油和花椒油口感麻辣香更有風味哦。
3、鍋裏加水煮沸，下入魔芋豆腐下鍋焯水一下，撈起瀝幹水待用。
4、加入適量的香菜碎。
5、把準備好的涼拌料汁淋在魔芋豆腐片上。
6、把食材和配料混合攪拌攪拌均勻裝盤即可上桌享用。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於魔芋豆腐的簡單介紹，並且附上了魔芋豆腐的2道家常做法，簡單營養又美味，酸辣滑嫩，很開胃下飯，熱量也不高，好吃解饞的同時也不擔心會長胖哦，而且飽腹效果很好，減肥完成可以吃它，不用吃米飯了，對減脂非常有幫助的哦。
