維生素是人類所需的營養物質，可以說是一個龐大的家族。它們在身體的代謝過程和生長發育中起著至關重要的作用。不同種類的維生素參與著不同的生理過程，它們不僅僅參與生長代謝，還參與一些疾病的病理或生理過程。維生素缺乏癥是指人體因為長期攝入不足的維生素而引發的一系列健康問題，一般來說，維生素缺乏癥的表現會根據缺乏的維生素種類而有所不同。例如，缺乏維生素C會導致壞血病，表現為牙齦出血、牙齒松動、皮膚瘀斑等。維生素缺乏癥的嚴重程度取決於多種因素，包括缺乏的維生素種類、缺乏的時間和程度，以及個體的身體狀況。另外一些特定群體，如孕婦、老年人和長期患病的人，也更容易出現維生素缺乏癥。維生素缺乏癥一覽表，可對照自查，看看自己到底缺少哪類維生素
維生素缺乏癥在某些情況下可能是非常嚴重的疾病，尤其是當缺乏的維生素影響到身體的正常功能時，然而，透過合理的飲食和補充維生素，可以預防和治療這些疾病，確保身體健康。
