聲明：本文內容均是根據權威資料結合個人觀點撰寫的原創內容，在今日頭條全網正選72小時。文中會有5s廣告，觀看後可免費閱讀全文。感謝各位看官點選支持原創，文末已標註文獻來源及截圖，請知悉。
我們都知道我們中華文化飲食向來是豐富多彩的，無論是日常平淡的早午晚餐，還是充滿歡樂與喜慶的生日壽宴，湯類菜品始終都是不可或缺的關鍵存在。
湯類食品對於我們的健康有著非凡的意義，通常大家都堅信這類食物最能滋養和調養腸胃。畢竟，在每一碗湯中都包含著對我們身體有益的元素
也正因為如此，湯類頻繁地現身於我們的餐飲之中，然而，透過我們深入且全面的研究和調查卻驚訝發現，不是任何湯都對身體有好處無害處的。
在種類繁多、令人目不暇接的湯品當中，有兩種湯潛藏著巨大的健康隱患。
倘若長期飲用，不但難以起到調養身體的作用，反而極有可能給身體帶來嚴重的損害，甚至危及生命健康。
這兩種湯便是高嘌呤湯和反復煮制的老火湯。那麽，它們明明是湯，卻可能成為威脅我們生命健康的「隱形殺手」呢？
一、高嘌呤湯
在我們平日的日常生活當中，實際上存在著數量眾多的高嘌呤湯，只不過這一名稱對於我們而言，通常並不常見。
我們平日裏經常品嘗的海鮮湯，便是較為常見的高嘌呤湯之一。在這種湯中有著大量的魚蝦肉制品。
要知道，在這些看似簡單的食材當中，其實就已然蘊含著大量的嘌呤成分。
當然，像那些以動物肝臟為原料熬制的湯，嘌呤的濃度也是很高的，這些嘌呤物質在經歷熬煮的過程之後，就會融入到我們的湯中。
當我們飲用這類湯時，它們就會殘留在我們的體內，並且，這種物質往往很難被排出體外。
這些進入我們體內的嘌呤，會對我們的腎臟造成一定程度的損害，倘若因為我們長期飲用這種高嘌呤湯類，導致體內的嘌呤含量過高，就會代謝生成大量的尿酸。
而這些尿酸，通常都需要依靠我們腎臟的工作來進行排泄。
如此一來，我們腎臟就會擔任起超出它能力的作用。這些尿酸就會停留在我們的腎臟中。
長此以往，我們腎臟的小管間質會受到損傷，進而引發一系列的炎癥反應。
其次，當尿酸堆積到一定數量以後，我們的身體就出現高尿酸血癥。
這種癥狀會致使我們的身體產生過多的自由基，嚴重地損害我們腎臟的正常功能。
同時，高尿酸癥還會對我們腎臟內部血管內皮的正常功能產生影響，使得血液難以正常迴圈。
原本就已經受損的腎臟，只會在這種情況下變得更加糟糕在時間的積累下，我們的腎臟就會出現慢性疾病。
當然，嘌呤在體內的堆積所造成的影響，並不僅僅局限於我們的腎臟。它還會讓我們的身體出現痛風的狀況。
高尿酸會產生一些沈積物質，這些物質一般都很難排出,如此一來，痛風就會悄然降臨。
想必大家都清楚，痛風對於我們來說，是一種極其折磨人的病癥，它經常會在陰天或者夜間發作，讓我們疼痛難忍，嚴重地影響著我們的正常生活。
我們應當時刻關註飲食健康，避免過多攝入高嘌呤的食物和湯品，呵護好我們的腎臟，遠離痛風的侵擾，以保障我們的生活質素和身體健康。
二、反復煮制的老火湯
反復煮制的老火湯，被許多人視為營養最為均衡的湯類之一。
經過長時間的燉煮，各種食材的味道結合在一起，湯汁更加的美味，香氣四溢。那美妙的滋味往往讓我們回味無窮，不經意間就多喝幾碗。
在制作老火湯的過程中，人們常常會放入各種各樣的食材，如肉類、骨頭、蔬菜、豆類等。
這些食材中富含蛋白質、礦物質等營養元素，使得老火湯的營養價值看似非常高。
然而，這種看似營養健康的老火湯，實際上卻對我們的身體有著非常嚴重的影響。
在制作老火湯的過程中，人們為了增加口感，常常會加入更多的鹽,高鹽的食物會對我們的身體產生諸多不良影響。
鹽含量高的食物會導致我們的血壓出現不穩定的狀態。
當我們攝入過多的鹽時，我們的身體就會需要留存更多的水分去維持鈉的平衡，這樣就很容易增加我們血液的容量，導致血壓升高。
而長期的高血壓狀態會讓我們的心臟難以負重，我們的心臟會在這樣的狀態下繼續工作，直到倒下。
這不僅會導致心臟肥大、心功能受損，還會使血管壁受損，增加動脈粥樣硬化的風險。
高鹽還會直接對我們的腎臟產生一定的影響。腎臟是排泄體內廢物和多余水分的重要器官，高鹽飲食會使腎臟的負擔加重，影響腎臟的正常功能。
長期下去，我們的腎臟難以支撐下去，就會引發一些疾病。
我們都知道反復煮制的老火湯是需要消耗大量時間制作的，就在這熬制的時間中其中的一些材料會發生變化。
特別是素類食物，這些食物中的硝酸鹽會在長時間的燉煮過程中轉化為亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是一種潛在的致癌物質，它本身並不會對我們的身體造成多大的影響，但是一旦與一些含有胺類的食物結合，就會形成亞硝胺。
亞硝胺是一種強致癌物質，長期攝入可能會增加患癌癥的風險。
同時，長時間的高溫燉煮還會產生一些有害物質，如苯並芘,苯並芘經常會被用在燒烤、煙火製作的食物中。
在攝入過多以後，它就會發揮出致癌的效果，在進入人體後會對細胞造成損傷，增加患癌癥的可能性。
這兩種致癌的因素在我們體內停留，那簡直就是病上加病。
老火湯的熱量相對於其他食物來說是非常高的。老火湯中通常是用一些肉類、蔬菜等食材制作的，這些食材富含脂肪和蛋白質，經過長時間燉煮，脂肪會部份溶解在湯中，使得湯的熱量增加。
如果我們經常飲用老火湯，並且不控制攝入量，我們的體重就會在不知不覺中增加。
老火湯中的食物一般都很難消化，尤其是經過長時間燉煮後，蛋白質等營養成分的性質發生變化，變得特別不容易消化。
這就會減緩食物在我們體內消失的速度，從而增加了我們身體對這些食物熱量的吸收。
過度飲用老火湯還可能會改變腸道內的微生態環境，影響腸道菌群的平衡。
腸道菌群是人體腸道內的很關鍵的存在，它們對我們腸胃的運作是關鍵的。
正常情況下，腸道內的菌群對於我們的腸道是非常重要的，他們共同維持著我們腸道的功能執行。
過度飲用老火湯可能還會破壞這種平衡，老火湯中的一些成分可能會影響腸道菌群的生長和繁殖，導致有益菌減少、有害菌增多。
這種反復煮制的老火湯也是我們最為需要註意飲用的湯類，為了我們健康我們還是盡量少食用的好。
三、正確的選擇
在湯類的飲用過程中，我們要特別留意反復煮的老火湯和高鹽濃湯這兩種湯類,為了生命健康，少量攝入尚可，但絕不能長時間飲用。
在日常飲食中飲用湯類對於我們的身體健康是有著很大的幫助的，不過這是在我們選擇正確湯類的前提之下。
在選擇湯類時，可以考慮蔬菜清湯。這類湯中嘌呤含量是比較低的，低鹽且富含營養元素、礦物質，食用以後我們會感覺非常清爽，對腎臟的壓力較小。
若想飲用海鮮湯，可以選擇新鮮的海鮮作為食材，避免使用過多的肉類和動物內臟。
在燉煮過程中，要註意控制燉煮時間，避免過長時間燉煮，以免破壞食材的營養成分並減少有害物質的產生。
喝湯時需註意攝入量，並非喝得越多就攝入越多營養, 過量喝湯可能導致營養過剩，特別是攝入過多蛋白質等營養成分，會增加肥胖、心血管疾病等風險。
為了自身身體健康，我們應選擇食材健康的湯類，盡量減少調味品的放入量，控制好燉煮時間，這樣制作完成的湯才對身體有益。
在我們現在的生活中美食和健康是雙重重要的存在，選擇健康的飲食能夠幫助我們更好的保持身體的健康。
這樣才能夠保持我們的身體得到充足的營養，讓我們的身體能夠維持健康的狀態。
而不是光看這種食物健康，我們就肆無忌憚的攝入，讓我們的身體承受一些我們難以承受的壓力，威脅我們的生命健康。
結語
高嘌呤湯喝反復煮制的老火湯看似營養價值非常高，但其實對於我們身體的危害是很大的。
反復煮制的老火湯和高嘌呤湯中都含有高嘌呤，這種物質對於我們的腎臟影響是很嚴重的。
並且在這種湯類中高鹽還會加重我們腎臟的負擔，對於我們心血管健康也是有一定損害的。
為了我們的生命健康我們學會正確喝湯是至關重要的，在購買和制作過程中應選擇低嘌呤、低鹽、營養均衡的湯品，控制食材、燉煮時間和鹽的用量。
重要的是我們還要適量喝湯，避免營養過剩和消化不良。
在享受美食的過程中我們也要註意我們自己的身體健康，這才是最重要的 。
參考：
喝湯千萬避開這2樣，毀腎還招癌！很多人還以為大補，坑慘一家人
2023-01-11 19:47·北青網
