你好，我是全道學王陽心，今天我要給大家分享一個有趣的話題，那就是餃子是誰發明的？你知道嗎，餃子是中國傳統美食，有著悠久的歷史，但是它的發明者卻不是一般的人，而是一位醫學巨匠，被後人尊稱為醫聖的張仲景！下面我就來為大家講講張仲景是如何發明餃子的，以及餃子的由來和變化，讓我們一起了解一下這個美味又神奇的食物吧！
首先，我們要知道，張仲景是東漢末年的著名醫學家，他的醫學水平與當時同樣醫術高超的華佗齊名，他的成名著作【傷寒雜病論】是中醫的經典之作，至今仍然被廣泛運用。張仲景曾經在湖南長沙做過太守，為百姓治病，深受愛戴。後來他辭官回鄉，正趕上一年的冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裏十分難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。經過研究，他研制了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裏煮，熟了以後撈出來切碎，用面皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的面皮煮熟。面皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
這就是餃子的最初形態，當時叫作「嬌耳」，後來又叫作「角子」、「餛飩」、「水餃」等等，經過歲月的改良和創新，餃子的種類和形狀也有了很大的變化，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。
