說說過年那些事兒
作者: 海珊（吉林松原）
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早晨不到六點鐘，外邊的鞭炮聲就把我催醒了。我意識到:今天是北方的小年了。
按著我的作息時間，起床還早呢，但也不能再睡了。於是腦海裏浮現出兒時過年的一幅幅影像。
我是光復後解放戰爭時出生的。那時過年什麽樣，我沒聽大人們給我講過，想象不出什麽樣。待我四，五歲記事時，新中國已成立，人們都過上了好日子。我記憶中的過大年，那才叫一個爽！
我們小時候，大人孩子都會說一段順口溜:″小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，……。"真的，大人孩子都盼望過大年吶！大人們辛勤勞作了一大年了，只有過年才得到歇息，才能享受到收獲的幸福。小孩子們呢，可以穿新衣服，女孩子頭上可以紮紅頭繩，彩色綾子片兒。更有那麽多平時看都很少看到的桔子瓣兒樣的亦或皮球樣的糖塊兒。總之，好吃的，解饞的多得是，只怕你的胃不行。
冬天，一進了農歷十一月，養肥豬的人家就開始殺年豬了。殺豬這一天，就拉開了過大年的序幕。殺豬當天，就要把老親少友，東鄰西舍，遠遠近近的都請來吃豬肉。燴酸菜，血腸白肉蘸蒜醬，高粱米飯大蕓豆(或是撈小米飯)，樣樣管吃管添可勁兒造！
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殺完年豬，家家緊接著就開始春節序曲第二章——淘米蒸粘豆包。
解放初期，我家在本村算是大戶，有三十來囗人。每年過年都要殺2一3頭大肥豬。淘大黃米要淘兩石，還不算往裏兌的玉米。用碾子碾出黃米面後，這活計就都交給廚房的女人們了。媽媽和伯母，嬸子以及兩位堂嫂開始燙面發面。發面要動用最大的飯盆和小缸。一排排擺在東西幾個屋的熱炕頭上。估計一兩天的功夫，面才可以發。這中間，她們不能閑著，要烀蕓豆餡。烀爛了，用醬杵子搗碎，然後開始攥豆餡兒。
這時面盆裏的面也發好了(表面有裂縫了)。一切準備就緒，開始包豆包和蒸豆包。這時家裏幾個女人是忙不過來的，須要把附近幾家親戚或鄰居家的大姑娘小媳婦請來幫忙包豆包。她們這邊包著，媽媽她們就在廚房蒸著。我家做飯的大鍋都是12印的，一鍋能蒸出40O多個豆包，東西對面兩囗大鍋同時作業，也要蒸兩三天能全部蒸完。媽媽她們把蒸出的豆包從鍋裏一個一個地，或兩三個一組的起出來，整整齊齊，規規矩矩擺在蓋簾上，再拿到院子裏去凍。奶奶要求每一個豆包都要包得緊實。蒸熟的豆包要用幹糧板兒收拾利索，不可以破馬張飛的)。擺在院子裏的豆包，一簾簾黃燦燦的，金黃耀眼，像江南人曬秋一樣，煞是好看。
這時節雖是寒冬，廚房的門也必須開著，不然，廚房的熱氣關在屋子裏，媽媽她們對面看不見人，活兒都沒法幹。
用不到天黑，外面的豆包就凍透了。老叔和二哥他們就把凍豆包收拾起來，裝到事先擦幹凈的大缸裏。
我們這些小孩子專門啃凍豆包，屋裏新蒸的熱乎乎的我們偏不吃，因為啃著吃的才有意思。
我們家人多，淘米也多；小戶人家就不這麽勞累了。但是這累並快樂著。
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淘完米蒸完豆包，基本也過完臘八了。年味也越來越濃了。春節序曲第三章是包凍餃子。
因為早就殺完豬，豬肉現成的。剁豬肉餡，左一盆，右一盆。吃酸菜餡兒的就得剁酸菜，吃白菜餡的，蘿蔔餡的，就得剁白菜，鑔蘿蔔。最累的是媽媽和嬸子們。她們幾乎沒有一時的歇息機會。要包出2袋洋白面的餃子，又是一場人民戰爭。戰爭場面和形式與包豆包大同小異。不同的是包完餃子要煮一些餃子請幫工吃，說是請他們嘗一嘗，實則是慰勞，別讓人家餓著肚子回家。
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這兩大工程結束了，接著該是掃房，擦，洗。那時東北農村都是住草房。屋裏也不糊棚，墻壁是用沙子抹的，後來念書的人多了，人們開始拆小學生課本，用紙糊墻，一來保暖，二來比沙墻光亮。我家雖沒糊棚，但房梁和檁木都是紅松的。每年過年必擦一遍。越擦越紅亮，雖然祼露，並不寒磣。
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媽媽她們白天把屋子犄角旯旮都通通收拾幹凈，晩上還要貪黑做鞋。過年時每個孩子都要穿新衣新鞋。那時孩子的棉鞋都叫″棉花簍"。為了省煤油，爺爺命令我的嬸子和嫂子們都集中到我媽媽的炕上做針線。她們每晚都是三星西下才能休息。
農歷小年這天，家家開演了過年的戲。吃好的自不必說，晚上還要送竈。就是把供奉一年的竈王爺竈王奶奶送上天去″作述職報告″。為了送他，七歲的我曾忙了半天。我用高梁秫桿紮了一車一馬，晩上和奶奶一起把竈王爺夫婦送上天了。奶奶一邊燒紙，一邊嘴裏念念有詞。都說了什麽，我本就似懂非懂，現在更是不記得多少了無非是請竈王在玉帝那裏多說好話，把我們一家的好事多多秉報，並保佑我們平安吉祥。我紮的車和馬就是拉著他們上天的。這晚，家家都是這個儀式。不知從哪朝哪代傳下來的。
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趕集，置辦零用的新物件成了小年後的主旋律。人們都要買大紅紙，準備回家求有文化的先生寫對聯。求手藝巧的人刻掛錢兒，實在求不著人的，就得花錢買了。有些人家要買炕席，過年鋪上新炕席，對生活比較貧困的人家也是一種奢望。我家每年都是老叔自己炕席。所以不用買。
這些東西買回去就都用起來。鋪上新炕席，貼上年畫，感覺屋裏立刻亮堂起來了。心裏那種高興勁兒甭提了！要不咋那麽盼過年呢！
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自從過完小年，家家的女人都忙著廚房的活計。把蒸豆包的簾子等家什全刷洗晾幹。燭台，香爐等上供用的器具全擦得光潔鋥亮。魯迅在【祝福】裏說的″女人的臂膊在水裏泡得通紅」，說明魯迅先生太有生活，作品太接地氣了。
除夕的上午，家家都供大紙了。就是把家譜供上供桌。家譜上寫著先祖，高祖及已逝去的先輩們的名諱。家譜兩側是大紅對聯。上方掛四條三開紙大小的彩色掛錢兒。供桌上一對半米高的紅焟燭插在焟台上。三尊香爐都各插三支(一柱)香。全家人吃晚飯前，要把供桌擺滿供品。供品的色香型都非常講究，要把最好的食品先給祖宗吃。
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有一年除夕，我向二嫂建議:把大饅頭上面染上黑綠相間的花紋，饅頭底的平面染成粉紅色，再畫幾個黑點點，極似半個西瓜。我們還把煮熟的豬肚放在盤子上，在肚頭兩側各插一段帶尖的蔥芯，樣子儼然一頭小象。拿到現在說，這應該是″文創″作品。各家都各顯其能，把供品做到極致，讓祖宗更滿意。
除夕下午這頓飯絕對是豐盛的。一家人圍坐桌邊，團團圓圓，享受豐收的喜慶，團圓的幸福。
晚飯剛結束，外面的鞭炮聲就響起來了。孩子們的心也激動得隨著鞭炮聲跳躍。有的拿幾個小洋鞭，有的大孩子膽子大，就拿二踢腳出去放，有用香煙點的，有用香火點的，有用″磕頭了″點的。″磕頭了″就是大約2寸長的小紅蠟燭，專供孩子玩的。女孩子都不喜歡放鞭炮，就在屋裏欻嘎拉哈玩。玩的人多時，也熱火朝天的。
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這個時候，媽媽她們刷完碗筷又該準備年夜飯了。
過除夕有很多清規戒律: 掃地的垃圾不許往外邊倒，怕把財寶流失了；打破了盤碗不能說壞了，破了等不吉利的話，要說歲(碎)歲平安。煮餃子有破的，不能說破，要說掙了；煮熟了也不能說熟，要說"升″。因為中國的文字表音又表義，所以能衍生這麽多故事來。
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大約午夜十一點左右，除夕夜盛大的儀式開場了。家家院子裏都放一堆芝麻桿。芝麻桿旁供一堆(四至五個)饅頭作為供品。開始點火，燒紙。男人們要在火堆旁磕頭行大禮，以迎接天地，門神等，迎接諸神下界保護這家人老幼安康，明年風調雨順，五谷豐登，六畜興旺。發紙時燒芝麻桿也是有講究的，寓意日子像芝麻開花——節節高。
發紙時要鳴放鞭炮，聲音越響越好。火光和音響能把″年″和妖魔邪氣攆跑。所以發紙時是鞭炮最響時。全村幾百戶人家同時響起來，，劈劈啪啪，叮擋山響，真是震耳欲聾，恁是什麽鬼怪也能嚇跑它。
發完紙，大人小孩都進屋洗手洗臉，豬胰子和毛巾也換成新的，象征新的一年即將開始了。
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年夜飯已擺上桌子。家中最長輩的老人下地，供桌前早已鋪好蒲團(有的人家用麻袋或帆布囗袋)。我的爺爺奶奶首先給老祖宗三叩首拜年。伯父和父親攙起父母，接著跪下磕頭，然後是他們各自的夫人磕頭，再次是我的哥哥嫂子磕頭，依次是弟弟們。我們家女孩兒不磕頭。別人家也都是這麽祭祖的。只是人多人少有區別。
除夕這頓年夜飯是隆重而豐盛的。是真正的辭舊迎新。吃到12點，等於這頓飯吃了兩年！″一夜連雙歲，五更分兩天。"說的就是這一刻。這頓飯，無論做幾個菜，必須有魚，寓意年年有余。必須吃餃子，叫餃子。
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吃完年夜飯，小孩子們有節目了！爭著給長輩磕頭拜年，長輩就會把早已準備的壓歲錢送給孩子們。
年夜飯吃的餃子裏，有的包進了銅錢(現在都用硬幣)，吃的時候，誰吃到銅錢了，預示他今年有財運，當然吃得越多越好，越有財。
年初一早飯後，都打扮幹幹凈凈，穿得新鮮靚麗的，去親戚家或街坊鄰裏家拜年了。如是給本族長輩拜年，照例先磕頭。
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初二這天是出行的日子。吃過早飯，都出門走一走。叫″走百病″。意為把自身的疾病走沒了，這一年就健康了。
初三這天，基本上家家都撤供了，就是把家譜收藏起來，今年不再上供了。初三也是結了婚的女兒回娘家的日子。如果不撤供，不能讓姑爺見老丈人家老祖宗。所以撤了供，住家姑娘才可以帶著丈夫回娘家。
正月初五，也叫破五。這天早晨都要吃餃子。初六就開始上工了。這一年的勞動從初六就開始了。
正⺝初七，十七，卄七都是人期日子，要吃面條，纏大腿。正⺝十五是元宵節。誰家有新結婚的，新媳婦過頭一個元宵節要上親戚家去″躲燈″就是十五晩上不能見婆家燈。因為″正月十五不躲燈，方死老公公″。所以婆婆為保護老公，提前就要給兒媳婦安排好躲燈的住處。
正⺝卄五是添倉日，要吃餃子以保佑這一年風調雨順，五谷豐登。
″耍正⺝，鬧二⺝，裏裏拉拉到三⺝″說明到陽春三月，年才過完。可惜我只知道年前年後這麽點事兒。
因為最有故事最有年味的年，已氤氳於過往的歲⺝了，況那時我年歲尚小，記不得許多，只能說到此了。
2022年1⺝25日(農歷小年)
