孩子吃飯的餐具，用瓷的會比較重，也容易打碎，用塑膠的吧，很多爸媽又感覺不那麽放心。
市場上就出現了宣稱用植物纖維制作的餐具，比如： 稻殼纖維、竹纖維、小麥稭稈纖維 ，都宣傳 環保健康、純天然 ，有些顏值還挺高。
這些真的是純天然、環保材質？有什麽風險嗎？
目錄
· 謹慎使用竹纖維餐具
· 檢測4款稻殼纖維餐具
· 植物纖維餐具的兩大風險
· 孩子餐具怎麽選？
謹慎使用竹纖維餐具！
三聚氰胺超標2.7倍
應粉絲要求，花爸送檢過一款法國品牌的著名竹纖維餐具—— EKOBO 。
該產品宣稱可以在-20到120℃安全使用，但在70℃的檢測條件下， 檢出三聚氰胺超出嬰幼兒使用限值2.7倍！
檢測結果
▲超出GB 4806.6-2016【食品接觸用塑膠樹脂】限值
點選檢視詳情：紅遍ins的「純天然」兒童竹纖維餐具，為何三聚氰胺超標？
因此，花爸提醒大家：
要謹慎使用竹纖維餐具！
花爸被起訴，索賠50萬
曝光之後，花爸還被 EKOBO 品牌方起訴，索賠50萬......
好在花爸有充足的證據，對方敗訴了！
點選檢視詳情：花爸有理有據曝光，卻被起訴、索賠50萬，後續來了！
歐盟禁用、禁售
8個月後， 歐盟正式禁用了竹纖維餐具 ，這更加說明了花爸的判斷沒錯！
竹纖維餐具是由竹纖維、密胺混合制成的， 遇到酸性、高溫的食物時，它容易釋放甲醛、三聚氰胺！
有很多粉絲問：稻殼餐具呢？
還有人特別點名希望檢測很火的稻殼餐具品牌 殼氏唯 。
檢測4款稻殼纖維餐具
0塑膠？
很多稻殼餐具，都會以 純天然、環保 為賣點，甚至還會diss其他材質的餐具：
比如：稻殼餐具裏比較知名的品牌—— 殼氏唯 ：
產品詳情頁寫著 「0塑膠」、「0膠水」 ， 「80%稻谷殼+20%植物澱粉粘合劑」 。80%+20%=100%，那就是沒有其他成分了唄！
4款全都檢出塑膠
為了驗證這一點，花爸近期從電商平台購買了4款稻殼餐具，包含 殼氏唯、雙槍 兩個大牌，還有兩個名氣沒那麽大的 SHOOFAIR 、 初綠 ，直接送檢！
檢測結果：
無一例外，4款全都檢出塑膠！
殼氏唯、雙槍 是 稻殼+PP塑膠+碳酸鈣（滑石粉）
SHOOFAIR 、 初綠 是稻殼+密胺塑膠
根據花爸的經驗和文獻數據，這種植物纖維餐具裏，塑膠的部份往往占大頭。
竹纖維也好，稻殼、小麥稭稈纖維也好，它們都屬於植物纖維。植物纖維要想成型，得加入粘合劑，一般都是塑膠，而且得大量地加，否則做出來的植物纖維餐具，耐熱性、耐水性都很差，就沒辦法長期用。
▲Safety Risks of Plant Fiber/Plastic Composites (PPCs) Intended for Food Contact: A Review of Potential Hazards and Risk Management Measures - PMC (nih.gov)
那就算加了50%的「純天然」植物纖維，總比純純的塑膠更安全吧？
不！植物纖維餐具，比純塑膠餐具安全性更差！
植物纖維餐具的兩大風險
風險1：塑膠樹脂
與純的塑膠餐具相比，加入了植物纖維的餐具，熱穩定性、阻隔效能都會下降。
▲Safety Risks of Plant Fiber/Plastic Composites (PPCs) Intended for Food Contact: A Review of Potential Hazards and Risk Management Measures - PMC (nih.gov)
比如：正規的密胺餐具，是由甲醛、三聚氰胺聚合而成，穩定性不錯，一般只會在遇到高溫、酸性物質時， 釋放少量甲醛、三聚氰胺。
加入植物纖維，反而破壞了密胺的穩定性，更加容易釋放更多甲醛和三聚氰胺 。
▲Safety Risks of Plant Fiber/Plastic Composites (PPCs) Intended for Food Contact: A Review of Potential Hazards and Risk Management Measures - PMC (nih.gov)
PP材質相對密胺更安全，但加入植物纖維的PP塑膠，經測試，在正常使用中也會釋放一些 不揮發物質（包括生產中用的油墨、膠粘劑、添加劑等有害或無害物質） 到食物裏，尤其是接觸高溫、酸性食物的時候，甚至可能超出國標限值（10mg/kg）。
▲【含有植物纖維或玉米澱粉的食品接觸產品質素安全風險研究】
▲#3、#8、#9、#14、#15、#11都是植物纖維+PP，總遷移量較高，甚至超標；
【食品用植物纖維塑膠產品安全風險研究】
風險2：植物本身
除了塑膠帶來的風險之外，植物本身也會含有一些有害物質。
例如：稻谷生長過程中，谷殼往往更容易富集土壤中的鉛、砷等重金屬元素，也會殘留農藥，甚至黃曲黴毒素。
植物纖維被做成餐具後，這些有害物質也很有可能隨之來到我們身邊。
▲【含有植物纖維或玉米澱粉的食品接觸產品質素安全風險研究】
孩子餐具怎麽選？
法規更新
目前植物纖維餐具可以說是缺乏監管的。在意識到可能存在的風險之後，國家更新了標準GB 4806.7-2023【食品接觸用塑膠材料及制品】，將於今年9月正式生效。
規定了 植物纖維屬於塑膠添加劑 ，應該滿足添加劑標準GB 9685的相關規定。那麽將來生產植物纖維餐具的廠家，得先做安全風險評估並申報透過，才能正式生產。
該用什麽？
植物纖維餐具也不是全都不能用。
在高溫和酸性條件下，有害成分更容易析出，只要避開這兩個使用場景就可以，比如用植物纖維碗裝點水果（帶皮）、小零食之類的，還是沒問題的。
而經常會長時間裝熱湯、熱水、酸奶的碗、杯，打火鍋用的筷子，就盡量不要使用植物纖維材質的了。
成人的餐具 ， 更安全、靠譜的還是正規的陶瓷（盡量避免內部花紋的）、玻璃、不銹鋼。
孩子的餐具 ， 如果怕打碎，又嫌棄不銹鋼餐具太醜，正規的矽膠、PP塑膠也都可以用。其中矽膠雖然相對較軟，但安全性更好，特別是低齡寶寶的輔食碗，可以考慮矽膠材質。
