這波感染來勢洶洶！這些食材家中常備，必要時候也能潤潤肺！

2023-12-04育兒

作者：流暢

近幾個月，各大醫院的兒科都沒有消停過，家長對於孩子們的預期已經從「名列前茅」調整為「不發燒就行」了。除了之前氣勢洶洶的黴漿菌，現在又到了季節性流感的高發期。小編身邊也有不少「不幸中招」的小朋友大朋友們，大家都戴起了口罩，就怕自己的呼吸道沒熬過這一關。

有好多朋友們吃了藥、退了燒，身體還需要一段時間的恢復期，期間難免還是有一些呼吸道癥狀，比如鼻塞、流鼻涕、咳嗽等等。這時候很多朋友就會想起許內送流量備援容錯機制打「潤肺」的美味，首當其沖就是傳統甜品—— 小吊梨湯 。

小吊梨湯中的梨和銀耳都是經典的潤肺食材，有人要喝梨湯時，攤主便從陶罐裏舀出一些梨湯，裝在一個銅質的器具中加熱，小吊梨湯的名字就來自這個銅器。它其實應該寫作「銚」，是一種便攜的傳統炊具，由於質地輕薄、方便攜帶，古代文人常用它來溫酒、煮茶。所以，小吊梨湯其實應該叫作 小銚梨湯 。

一壺熱乎乎的梨湯，既潤了嗓子、又驅了寒意，是現在這個季節最為應景的美食了。傳統小吊梨湯用的是雪花梨，隨著不斷選育栽培，越來越多新梨品種上市，它們有些吃起來口感更加細膩多汁，但最適合小吊梨湯的依舊還是雪花梨。配合燉煮的銀耳，讓梨湯膠質滿滿，口感更加豐富。點睛的話梅更是必不可少的調料，淡淡的酸味就能平衡了整鍋湯的甜膩感，讓梨湯清潤適口。