□博禾
民間有冬至進補的說法，據中醫理論，節氣運轉到這一天，陰極陽生，人體內陽氣旺盛，最容易吸收外來營養，發揮滋養效果。冬至後吃什麽？下面給大家推薦五款食療方，幫你對癥進補。
松子仁核桃仁益氣健脾
飲食調養:
多吃有益氣健脾、補肺腎功效的山藥、玉米、谷米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合等。
藥膳可選荔枝山藥蓮肉粥:幹荔枝15片，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。首先，將前三種材料清洗幹凈，粳米清洗幹凈，一起放入砂鍋，加入適量的水，用大火煮沸，用小火煮成粥。
百合當歸
溫脾養陰
飲食調養:
牛肉、當歸、胡蘿蔔、百合、淮山、女貞子、桑葚等，可以多吃補肝、溫脾胃、養陰效果好的食物。
藥膳可選山藥羊肉湯:羊肉500克、淮山50克、蔥白30克、姜15克、胡椒6克、黃酒20克、精鹽3克、味精適量。把羊肉去掉筋膜，洗凈，切幾刀，用沸水煮血。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山用清水浸泡後，切成厚2厘米的薄片，將羊肉、淮山放入砂鍋中，加入適量的清水，用大火沸騰後，除去泡沫，加入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，用小火燉羊肉，取出羊肉冷卻。將羊肉切成碎片，放入碗中，將原湯去除蔥、姜，加入精鹽、味精，攪拌均勻，將淮山放入羊肉碗中即可。有補脾益腎、溫暖的效果。
芋頭烏魚
補肝健脾
飲食調養：
可多吃具有益氣養陰、補益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。
藥膳可選芋頭粥:新芋頭100克，粳米100克，糖少許。將芋頭洗凈去皮後，切成小塊，和洗好的粳米一起放入鍋中，加入適量的清水煮沸，然後用小火煮成粥，加入糖，再稍微煮一下。有補肝健脾益腎的效果。
枸杞羊肉
潤肺益胃
飲食調養：
不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞、百合、女貞子、芡實、桑葚等。
藥膳可選枸杞羊肉粥:枸杞30克，羊肉100克，米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。把枸杞洗幹凈。把羊肉洗幹凈，切碎。將大米淘洗幹凈，與羊肉、枸杞、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食用時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。
姜汁進食
益氣和胃
飲食調養:
芋頭、薯仔、粟米、谷米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞等食物有補肝腎、理肺益胃的效果。
藥膳可選擇姜汁牛肉飯：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。切新鮮牛肉，切成肉糜狀，放入盤中，加入姜汁，混合後倒入醬油和花生油混合。將粳米清洗幹凈放入砂鍋中，加入適量的水，如常法煮飯，鍋中的水分幹燥時，將牛肉倒入米飯中，蒸約15分鐘，牛肉蒸熟後即可。有益氣和胃、補腎健脾的效果。
