蜂蜜真的永遠都不會過期嗎？
這是比較誇張的說法。如果蜂蜜保存在一個密封的罐子裏，那麽它就可以保存很長很長的時間。目前至少可以肯定，蜂蜜能保存3300年，因為有一壇蜂蜜被用作陪葬品，埋藏在埃及法老圖坦卡蒙的墓裏，由美國考古學家於1913年發現，那時，這壇蜂蜜仍未變質。
蜂蜜之所以能保存那麽久，是因為天然蜂蜜裏含有葡萄糖酸和過氧化氫這兩種強力的抗菌物質，能消滅絕大多數細菌和真菌。蜂蜜的變質跟其他食物的變質也不一樣，蜂蜜的變質主要生成二氧化碳、酒精和水，因此，變質的蜂蜜依然可以吃（孩子不能吃）。
蜂蜜真的永遠都不會過期嗎？
