炎炎夏日，除了中暑，最讓人心煩的可能就是拉肚子了。尤其是夏天的夜晚，跟朋友出去擼串、麻辣燙、小龍蝦、喝酒，結果沒多久就開始「一瀉到底」，尷尬和難受不說，嚴重的還可能進醫院。
與不潔食物、生活方式有關
腹瀉，俗稱「拉肚子」，它是指排便次數增多，稀薄且多，大便中可含未消化的食物、黏液、膿血及脫落的腸黏膜等異常成分；常伴有排便急迫感、肛門不適、大便失禁等癥狀。
「腹瀉之所以在夏季高發，一方面是因為不潔食物‘病從口入’；另一方面，夏季的生活習慣改變也容易導致腹瀉。」北京大學第一醫院急診科醫生郭濤介紹，夏天氣候悶熱潮濕，有利於細菌滋生，剩飯剩菜或熟食若不加以適當儲存很容易被細菌汙染；且夏季生食果蔬機會增多，燒烤、海鮮更受歡迎，這些食物受到汙染或未加工成熟會引發腹瀉；此外，夏季蒼蠅、蟑螂等較為活躍，使致病菌更容易擴散。
不是所有的腹瀉都是因為吃壞了東西。郭濤認為，夏季氣溫較高，人的睡眠質素會有所下降，導致人體抵抗力下降，給腸道致病菌可乘之機，再加上夏天不少人貪涼，空調溫度設定過低，室內外的溫差大，貪吃冷飲，常導致胃腸道功能紊亂。
放任不管也有風險
「大部份急性腹瀉在不治療的情況下也可以自行緩解，因為腹瀉也是機體的一種自我保護機制，可以排出感染腸道的病原體及其產生的有毒物。但放任不管也不行。」西安交通大學第二附屬醫院全科醫學科護士常青表示，如果對腹瀉毫不在意，嬰幼兒、年老體弱者也可能拖出大問題，發生電解質紊亂、脫水、腎衰竭甚至死亡。因此，如果腹瀉1-2天後仍無緩解甚至有所加重，要及時到醫院就診。
常用的治療腹瀉藥物主要分為四類，即口服補液鹽、止瀉藥物、抗菌藥物以及益生菌制劑。建議遵醫囑及按說明書用藥。
飲食管理方面，腹瀉發作期時人體胃腸消化能力嚴重下降，建議食用流食或者半流食，以細、軟、爛食物為主，如粥、軟面片、碎菜等，少食多餐，適當飲用溫水或口服補液鹽；恢復期應註意腹部保暖、清淡飲食並逐漸恢復正常飲食。
預防夏季腹瀉，北京市疾控中心提醒註意以下幾點。
一、盡量食用新鮮食物，避免食用發黴、變質的食物。
二、生食蔬菜瓜果要洗凈，最好放置在流動的水流下清洗，食物制作和儲存要生熟分開。
三、食物要徹底加熱，使食物中心溫度達到70℃以上；如果未食用完（已經烹調熟）應放置冰箱冷藏室保存，保持4℃以下。再次食用前，一定要充分加熱，在食用各種熟肉制品前也要重新加熱並熱透。
四、在食用螺螄、貝殼、螃蟹等水產品時，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用的方法是不安全的，尤其是免疫力低下人群盡量避免生食的飲食方式。
五、要到正規超市或市場購買食品，並註意生產日期、保質期、儲存條件等標簽內容。不食用超過保質期的食品，若罐裝食物包裝鼓起或者變形，堅決不食用。
六、若外出用餐，應選擇正規餐館，不到衛生狀況差的餐館和流動攤販處就餐。
七、註意飲用水衛生，飲用水煮沸後再飲用，不喝生水。
八、如果出現腹瀉、嘔吐等消化道病癥時，建議及時到腸道門診就醫，不要自行用抗生素及止瀉藥等藥物擅自處理。同時做好與其他人的隔離，消毒用過的餐具、便器等，避免傳染給其他人。
新京報記者 張兆慧 校對 楊利
