前幾天，
奶漿菌和大紅菇
在昆明木水花野生菌交易中心亮相了，
目前，
市場內已經有20多種菌類上市，
其中牛肝菌性價比最高。
奶漿菌和大紅菇上市
野生菌整體量升價降
上午10點，木水花野生菌交易中心內已經十分熱鬧，攤位擺出了長長的兩列，一筐筐新鮮的菌菇一眼望不到頭。當然，最吸引人的當屬這筐頭水上市的奶漿菌，新鮮脆嫩，看上去口感不錯。
商戶：「奶漿菌是我們從文山收上來的，這是頭水第一波，剛好收到這一筐，像這種小菇菇是最好的，還比較硬實。」
木水花野生菌交易中心市場部主管 翟占世：「等數量比較多時，奶漿菌價格能在每公斤60元到80元，現在每公斤200元左右，放些火腿和青辣椒一起炒，味道還是非常好的。」
這次頭水上市的還有來自普洱的大紅菇，菌肉肥厚，風味獨特，有較高的藥用價值。
木水花野生菌交易中心市場部主管 翟占世：「大紅菇的量一直都不是很大的，來自雲南普洱，價格是每公斤100元到 240元，以清燉為主，別的東西不需要放，清燉最好。」
隨著雨季的到來，木水花野生菌交易中心的每日上市量已經增加到10噸以上，市民常吃的十多種野生菌，幾乎都亮相了，之後，野生菌的價格也會逐步回落。
目前，交易中心內性價比最高的是來自文山的牛肝菌，上周每公斤售價在500至800元，目前售價降了大半。
木水花野生菌交易中心市場部主管 翟占世：「現在還是以牛肝菌種類為主，便宜的紅蔥每公斤售價在140到160元，好一點的紅蔥每公斤售價在200元到300多元，價格逐漸趨於平穩。」
記者：趙悅希 桂琦
