文 | 蘇建勛
「碳案」是 36 碳圍繞「雙碳與ESG」推出的案例解讀欄目。我們希望解決「碳中和」領域的資訊不對稱。透過對企業節能減碳、綠色環保、社會責任等代表專案的一線走訪，記錄「優等生」的減碳成果，回答「誰在做、怎麽做」的問題。
「碳案」第十八期，我們來到九寨溝，走訪兩家希爾頓集團旗下酒店：九寨康萊德酒店、九寨魯能希爾頓度假酒店。
在這裏我們看到，ESG不再是空洞的敘事，而是成為更貼近業務的成果：酒店節省了成本、有了更健康的經營業績、和更高的旅客滿意度，這讓希爾頓集團得以和業主、使用者、合作夥伴分享ESG帶來的良性迴圈。
一、在希爾頓， ESG是一個戰略
如果你是一位關心環保的旅客，在入住希爾頓集團旗下酒店的時候，可以問問酒店是怎麽加熱生活用水的——或許能收獲一點新知識。
今年5月，位於四川九寨溝的兩家希爾頓集團旗下酒店（九寨康萊德酒店、九寨魯能希爾頓度假酒店）實施了一項工程改造——他們停掉了酒店的熱水鍋爐。
準確來說，九寨溝這兩家希爾頓集團的酒店，是改變了過去以天然氣燃燒為主的鍋爐加熱方式，轉而使用「熱回收機組」提供熱能。這些機組被裝在酒店的IT機房、熱交換機、空調機櫃等位置，透過收集器材產生的熱能來加熱水源。
九寨溝希爾頓安裝的「熱回收機組」；圖片由作者拍攝
「我們算過一筆賬，替代天然氣之後，一年我們能省140萬元左右。」 九寨康萊德酒店、九寨魯能希爾頓度假酒店復合酒店總經理高斌對36碳表示。
如果你去翻閱希爾頓集團的環保案例集，會發現，這家國際酒店集團為了能提供清潔能源，可以說用盡了十八般武藝：
比如，在日照資源優渥的大理，當地的實力希爾頓酒店，就透過「太陽能+空氣源熱泵熱水系統」，每天可生產約180噸50℃以上的熱水，來供給客房和泳池。
再比如，在植被豐富的海南，金茂三亞亞龍灣希爾頓大酒店，就透過回收園林植物垃圾，用於火力發電，一年產生的電可滿足10間客房的用電量。
金茂三亞亞龍灣希爾頓大酒店回收園林植物垃圾用於火力發電；圖片來自希爾頓官方
這些舉措，最終匯成了一個數據：希爾頓集團旗下酒店碳排放強度（指每平方米碳排放量），降低了45.1%。（以2008年為基準，數據來自希爾頓集團2023年ESG報告）。
不過，這些付出和成果，希爾頓的住客們真的在意嗎？
事實證明，在意綠色、環保的旅客可能比你想象的還多。希爾頓集團曾調研過9個國家的上萬名旅行者，最終發現， 有74%的人認為，應該盡量減少旅程中對環境的影響。 （數據來自希爾頓集團【2024年趨勢報告】）。
這也解釋了為何希爾頓集團如此重視ESG。在希爾頓集團的宣傳材料中，一個標語被反復提及：「旅行有心益 (Travel with Purpose)」，這是希爾頓集團的ESG（環境、社會、公司治理）戰略，具體來說，該集團希望透過具體可衡量的目標，在全球範圍內倡導負責任的旅行。
是的，你沒看錯，與很多公司把ESG當做錦上添花的宣傳動作不同， 在希爾頓集團，ESG不是一句口號，而是被當作一項戰略來實行。
二、「系統」的力量
談及住客對環保的需求，高斌和36碳分享了一個故事：
「有一個浙江的客人，提出說不用每天更換牙具，牙刷一個就夠了，牙膏可以單獨替換，我們就把這個需求提給集團，集團去找到了一家單獨做（小包裝）牙膏的供應商。」
看上去，希爾頓集團做的，只是把給（個別酒店給）客人的牙具套裝換成牙膏，但從客人提出需求，到最終落地成一個ESG方向的小小實踐，對於在全球擁有7600多家酒店、近120萬間客房的希爾頓集團來說，做任何一個細微的改動都不容易。
行業已基本形成共識——ESG是典型的一把手工程， 但對於任何一家想真正從業務上融合ESG的企業來說，都需要在企業組織內部，形成一套「系統」，才能確保類似的ESG實踐能順利落地。
更具體來說，這套「系統」在組織中的表現，應該是讓每個業務團隊，都能自發找到與「可持續」理念關聯的部份，而不是被動地等待、或者依賴企業ESG團隊給出答案。
「管理團隊每年初開會的時候，都會把ESG的目標和措施融入我們日常的工作中。」高斌談到。
希爾頓集團亞太區ESG企業責任高級經理 Melissa Chong給出了更具體的描述：
酒店每一位成員都會在日常營運中努力（實作ESG）。其中就包括餐飲部要在本地尋找更為健康環保的食材、采購部門要幫助酒店采購更環保的建築材料和日常消耗品，以及銷售部、工程部、客房部等等。
回看前文的例子，當高斌接到了住客「只需要牙膏」的需求後，再到反饋集團-找供應鏈-批次采購-客房分發，幾乎每個環節都需要部門協同。
類似的案例還有很多，比如把客房六小件中的牙刷/梳子從塑膠替換成竹制品、使用電子房卡、給酒店配備充電樁等，都需要希爾頓集團跨部門實作業務配合，這其實就是企業目標統一後，組織「系統」在發揮作用。
事實上，在希爾頓集團內部，不只是組織的系統在發揮作用，他們還有一套真正意義上的軟件系統，讓每家希爾頓集團旗下酒店都能算清自己的ESG賬本。
這套系統名為「LightStay」，這是一個針對希爾頓集團量身打造的ESG績效計量兼管理工具，可以跟蹤、分析並匯總旗下酒店的環境和社會影響，透過「LightStay」，每一個酒店都能生成一份自己的ESG報告。
希爾頓集團的LightStay系統，包含了節能、碳排放、水資源、垃圾處理等數據維度；圖片由希爾頓官方提供
Melissa Chong告訴36碳，每家酒店每月都要將用電、用水、生活垃圾、塑膠用品消耗、安裝充電樁數量等數據填入系統，以判別酒店是否在節省能耗、采用清潔能源，這些都能透過「LightStay」與追蹤和考核。
「LightStay」不僅被希爾頓集團用來分析自家酒店，還可以為會議、宴會的賓客提供服務：系統內內建的「會議影響小算盤」，只要輸入活動相關資訊，包括入住的房晚、參會人數、實際用餐人數，系統會估算由此活動所產生的能耗，用水以及廢品消耗，最終形成一份碳足跡報告。
然後，酒店的銷售團隊會基於報告，給賓客一份清單，清單中包含了很多項客戶可以采取的行動，比如不使用塑膠瓶裝水，提供小分量的食物減少浪費，去降低活動產生的碳足跡。
而對於那些不可避免產生的碳足跡，酒店可以為客戶透過采買碳抵消，客戶從而獲得由機構平台給予證書認證。
三、要博弈，更要共贏
翻看希爾頓集團中國酒店的環保案例集，還有幾家希爾頓酒店的名字頻繁出現：
天津康萊德酒店，透過改造餐廳廚房排油煙系統，加裝智能控制裝置，每年可節省超22萬度電量；
濟南魯能希爾頓酒店及公寓，透過在幕墻玻璃窗的內表面裝貼玻璃功能膜，實作隔熱保溫效果，從而降低空調能耗，預計每年可節省超27萬度電量；
再加上前文提及的九寨康萊德酒店、九寨魯能希爾頓度假酒店，這幾家酒店其實有一個共同之處，他們都有同一個業主：中國綠發投資集團有限公司（下稱「中國綠發」）。
業主和酒店方的關系，用一個接地氣的比喻，有點像老板和雇主——中國綠發負責對區域用地進行規劃（可能是更廣泛的旅遊配套），當中的酒店部份，就授權給希爾頓集團來負責籌建營運。
這也就意味著，業主和酒店方需要共同為酒店的發展負責，更直白地說，雙方要保證酒店的健康經營，要賺錢。
這就需要討論到有關企業ESG的另一個命題：成本。
不可回避的是，今天對於大部份企業來說，ESG的實施和落地，仍然是一個成本項，而在宏觀經濟處於下行周期的當下，企業對成本的把控收縮，也讓ESG的處境，變成一個需要博弈的命題。
「我們能做這麽多事兒，和業主對ESG的支持直接相關。」九寨康萊德酒店的一位內部人士對36碳表示。
這些「事兒」，大多是指希爾頓集團在九寨溝酒店投入的諸多公益行為，比如組織殘障人士的手工品售賣活動；比如啟動「肥皂回收專案」，收集酒店客房內剩余的肥皂，經過消毒後重新制作，平均一年可產出670塊新香皂。
九寨溝希爾頓的「肥皂回收專案」；圖片由作者拍攝
這些專案是希爾頓集團ESG板塊中的重要變現，其實並不會帶來收益，但其中的成本，要由希爾頓集團和業主中國綠發共同負擔。
好在，中國綠發同樣重視ESG。2020年，中國綠發的前身魯能集團完成了國企改制，重組成為現在以綠色低碳產業建設為主營業務的投資集團，旗下產業包括風電、光伏等綠色能源建設，這樣的企業背景，也助推了與希爾頓集團在ESG領域的諸多合作落地。
「作為酒店行業ESG來說，業主是我們最為緊密合作的夥伴，我們跟業主關於可持續方面的合作，其實從酒店的建設時期就開始了。包括怎麽選擇更環保的材料，安裝更為節能的裝置（節水的水龍頭、環保太陽能板），減少一次性塑膠瓶使用等，都是需要我們跟業主一起共同努力實作的。」Melissa Chong告訴36碳
不過，理念達成一致還不夠， 36碳發現，在希爾頓集團與中國綠發落地的ESG改造中，除了實作節能環保的目標，更重要的是，能達到降本增效的經濟收益。
舉例來說，文章開頭提到的九寨溝兩家酒店的工程改造，不僅讓酒店節省了電費，當中的器材部份也不用酒店額外花錢，而是讓器材安裝公司從節省的電費中分成。
我們如何理解ESG？空泛來說，是環保、是可持續； 但在希爾頓集團的案例裏，ESG成為更貼近業務的成果： 酒店節省了成本、有了更健康的經營業績以及更高的旅客滿意度，這讓希爾頓集團得以和業主、使用者、合作夥伴分享ESG帶來的良性迴圈，也是一家集團能把「可持續理念」，變得更加可持續的底層驅動力。
