最近，「China Travel」的熱熱熱潮只增不減，當你還在40攝氏度+的天「享受」艷陽高照，貴州已經結束「加熱」模式，妥妥占據避暑「C」位。北緯26度的「哪涼快哪待著去」避暑寶地，一點不輸北緯46度的阿勒泰。
面對「City不City啊」的靈魂拷問，「毫無City啊」無疑是避暑標答。 森林覆蓋率63%的貴州，掩藏著無數奇山秀水、瀑布溶洞、峰林湖泊，形成天然的隔絕暑熱的結界。
△語文教科書上的貴州黃果樹瀑布，是眾多遊客來貴州打卡的第一站。（圖/林澤君）
乘火車從雲南一路向東，恰好在白晝時分「橫掃」了一整個貴州。雲南的「高原藍」與炙熱驕陽在此隱沒，你將到達的是暢快呼吸的避暑天堂。
走遍大地神州，還看多彩貴州。當貴州打出「景區免票+爽爽貴陽」這張王牌，閣下又該如何應對？
老天爺賞飯，說的就是貴州
「我在貴州穿著貂，你們在那露著腰」，每年夏天，當其他地區經受35℃+的持續火烤，桑拿天一波接著一波，貴州人卻在被窩裏瑟瑟發抖：再冷下去真的要入秋了！
△貴陽陰雨告一段落，突然放晴，爽爽的夏天向人們走來。（圖/黃鑫）
「你別以為我讀書少，夏季全國溫度最低的是青藏高原。」沒錯，從平均氣溫角度，貴州的夏天確實涼不過西藏、青海、黑龍江，但是「全靠同行襯托」。貴州夏季平均溫度為23.3℃，是同緯度最涼爽的區域之一。
當基本與貴州同緯度的福建蒸烤交替，省會福州晉升「新四大火爐」時，貴陽卻獲封中國避暑之都。與貴州相鄰的重慶，高溫更沒得說，不遠處的湖北、湖南也都「火力威猛」。所以，比「四大火爐」還靠南，比黑龍江溫度略高的貴州成了 南方最佳避暑勝地。
△荔波小七孔臥龍潭人工瀑布。（圖/視覺中國）
貴州的九個市州，遍地都藏著避暑佳境。 除 貴陽 外，夏季平均19.7℃的 六盤水 也被譽為中國涼都， 修文、開陽、習水、桐梓、興仁、盤州 等「中國避暑休閑十佳縣」名聲在外，全省約四分之三地區都適合避暑旅遊。
一半以上的森林覆蓋率，仿若天然空調，使貴州不僅涼快且清新。平均1100米的海拔，降低了氣溫又不妨礙運動，多山地和丘陵地形使「山地公園省」名副其實。
△貴州夜郎谷，被稱為現實版的「神廟大逃亡」。（圖/鄭彩琳 攝）
貴州還是全國多雲量、少日照的中心地區之一，遮蔽了盛夏張牙舞爪的烈日，打造加強款清涼。但遊客又不必太過擔心途中有雨水頻繁打擾，因為貴州的雨以夜雨為主，避開遊玩時間的同時，還能為空氣「提濕增香」。
因此，這裏的相對濕度平均值總是保持在65%至76%之間，人體感覺十分清爽、舒適。雨後清晨，遊人們出門覓食，空氣中總能聞到植物枝葉散發的幽香。
最美的風景，最酷的反差萌
烏蒙山連著山外山，穿越重巒疊嶂的群山，目之所及，苗家村寨若隱若現於雲霧間，空氣中彌漫著一絲酸湯特有的氣息。
貴州，就像是一個藏寶箱，有的是驚喜盲盒等你開。老幹媽產自貴州人所共知，可開遍都市大商場的西西弗書店也起家於這裏。貴州，反差萌多得很。
覺得夏日裏的大草原讓人心曠神怡？貴州表示：「安排！」 烏蒙大草原 ，是西南地區面積最大的天然草場，10萬畝草場、4萬畝高原矮杜鵑，有著雲海佛光、草原牧色等自然景觀，讓你在「地無三裏平」的貴州也可以縱覽一馬平川。
△貴陽標誌性建築甲秀樓和貫穿市中心的南明河。（圖/黃鑫）
與開闊草原相對的，是「飛流直下三千尺」的瀑布。 貴州瀑布分布密集，僅赤水就有超四千個，那裏被稱為「千瀑之市」。
你也一定曾在課本中見過黃果樹大瀑布 ，但不一定知道它的另一神奇之處在於，不僅可以從正面欣賞壯麗景觀，還能走到瀑布後面一探究竟——一條長134米的溶洞隱藏其中。
坐落於樹林陰翳、溝壑縱深的山水之間，貴州的避暑功能，自古以來就得到無數文人墨客的認證。與貴陽有著極大緣分的王陽明，在【書庭蕉】一詩中，曾盛贊貴州之夏：「檐前蕉葉綠成林，長夏全無暑氣侵。」
△貴州荔波小七孔中的森林河流，堪稱視覺降溫神器。（圖/視覺中國）
群山綿延，在古代，會令人們的交往受到阻礙，但也因此在山坡河谷聚整合群。打破深山寂寥的，是不同民族聚居的苗寨中，熱鬧豐富的日常生活。
西江千戶苗寨，有超過千戶人家，苗族占常住人口九成以上，是全世界最大的苗寨。如此龐大的規模，是由原本相鄰的10多個村寨漸漸接連成片形成的。每晚，千余戶人家的燈一齊點亮，蔚為大觀，已成為貴州最耀眼的視覺名片。
△開燈後的西江千戶苗寨。（圖/視覺中國）
而肇興侗寨，有1200戶居民，分屬於仁、義、理、智、信五個村團，古老的民族純樸但絕不蠻荒。山林寂靜，但當他們唱響了大歌，群山回響，多聲部、無指揮、無伴奏，可謂中國版的「阿卡貝拉」。
在貴州，各民族壓箱底的「私藏貨」還有很多。 因為過不完的山的緣故，許多行將消亡的古樸風俗、技藝保留了下來。
「無銀無花，不成姑娘；有衣無銀，不成盛裝。」苗族人把重達二三十斤的銀飾穿在身上，以求得上天庇佑。如今，其許多精巧的技法和獨特的紋飾，又被設計師們帶上了國際T台。
△傳統工藝也可以成為世界時尚。（圖/小紅書截圖）
黔東南的劍河苗族土布 制作工藝流傳久遠，一塊布料需要經過搓棉條、紡紗、排紗、織布、染色、上膠、賦彩錘制等多道工藝流程，「千錘百煉出苗布」的說法不脛而走。許多年輕人專程前往凱裏等地區，只為淘到獨一無二的土布制品。
最古樸的最時尚，苗銀、土布、竹編等傳統工藝早已跨越千山萬水，在更廣闊的世界裏綻放異彩。
不僅涼，而且爽
清涼、厚重、刺激……不只用於形容貴州的自然、人文，還有貴州美食。只因這裏既有清爽的滋味，又有多樣的搭配，還有充滿挑戰感的「黑暗料理」。
「這回知道絲娃娃是哪的了吧」，【中國地名大會】節目上，主持人對一位選手打趣道。這位地名達人一路過關斬將，天南海北的地理名詞都難不倒他，可偏偏在絲娃娃這裏卡了殼。
△貴州名小吃絲娃娃，各式各樣的涼菜。（圖/林澤君）
這道貴陽最具代表性的小吃有著薄如蟬翼的精致面容，內卷各式涼菜，再淋上特制辣椒水，一口咬下去，爽到天靈蓋！
作為「雲貴川」家族一員，吃辣是貴州的必備技能，而且 貴州人把辣吃出了花。
別處只知道重辣、中辣、微辣，至多加上一個「廣東辣」，而貴州把辣椒「折騰」得不輕，幹辣、糊辣、糟辣、油辣、香辣、辣椒面……靠著所謂的「辣椒精」，完全仿不出貴州菜的味兒。
△貴陽菜市場的幹辣椒。（圖/林澤君）
一個冷知識，貴州不僅是吃辣大戶，還是辣椒種植第一大省，其產量占全國六分之一、全世界十分之一。 遵義是中國辣椒種植第一重鎮，當地居民既愛吃辣又能喝酒，一派「胡子」作風。在貴州吃上一頓，不能吃辣的要小心「兩頭爽」。
貴州菜的另一靈魂是酸，有所謂「三天不吃酸，走路打躥躥」的說法。 貴式的酸，並不靠醋，而是食物自然發酵出來的酸。 貴州「得天獨厚」的潮濕環境，很容易滋生發酵酸食所需要的微生物群。
△貴州酸湯火鍋。（圖/視覺中國）
當然，近些年爆火的「牛癟火鍋」，可以說用一己之力牽出了一個 「黔系」火鍋江湖。 酸湯魚裏用到的番茄和糟辣發酵的紅酸湯，是最普遍的火鍋湯底，此外又有很多變體，酸菜豆米火鍋、豆豉火鍋、蝦酸牛肉幹鍋……個個都創意感十足。
毫不誇張地說，貴州是全國鍋物種類最多的省份，貴州的火鍋猶如山西的面食，就算每天換樣吃，一個月也吃不完。
△豆米火鍋在當地也很受歡迎。（圖/林澤君）
無獨有偶，在貴州， 豆腐 也擁有一個完整的菜系江湖。和其他地方的豆腐不同，貴州豆腐不用富鹽水或石膏點，而是用自然發酵的酸湯去凝固。這一步操作很「貴州」，所以叫「點酸」，給了豆腐輕微的酸和格外的水潤。
△貴州特色小吃——包漿小豆腐。（圖/視覺中國）
而且，本地人還會把豆腐壓成豆幹，或做成薄薄的豆結與豆卷，再采取多種方法烹製，煎炒烹炸無一不可用。
也無怪乎外地遊客紛紛表示， 貴州美食是具有「顛覆感」的，你以為熟悉的味道，都會被打翻重組一次。
△隨處可見的小吃——安順裹卷。（圖/林澤君）
曾經，文化學者余秋雨發表了【傘下的侗寨】【蚩尤的後代】【我本是樹】三篇文章，貴州省黔東南旅遊局的負責人致電表示，當地的外來遊客量立即上升了84%。這些文章如今已過去有些年頭，貴州的寶藏之處卻仍未被發現殆盡。
總的來說，避暑，不如向「黔」出發。
