今天是惊蛰，是二十四节气当中的第三个节气，同时也是春天的第三个节气。
屏幕前的你肯定有这样的疑问，二十四节气是什么？
二十四节气，是中国传统历法农历中表示季节变迁的二十四个特定节气，是古人根据太阳在黄道的位置变化规律总结制定的。同时，二十四节气在指导人们进行农业生产和日常生活方面发挥了重要的作用。
在国际气象界，二十四节气被誉为中国的第五大发明。2016年，二十四节气被列入 联 合 国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。它是中国传统文化的重要组成部分。
人们还总结出了节气歌:春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年逢六、廿一，下半年逢八、廿三，每月两节不变更，最多相差一两天。
惊蛰的到来预示着我国大部分地区春耕正式开始了。滚滚春雷汹涌而至，桃花盛开了，黄鹂在枝头鸣叫。人们常常说是春雷惊醒了冬眠的小动物，其实他们是因为天气转暖才出来溜达的。
此时地里产出的蔬菜有西兰花和空心菜。西兰花是甘蓝家族的一员，嫩茎和花蕾可以吃。空心菜的茎是一节一节的，但每一节中间都是空的。用来清炒，放几颗大蒜米一起炒，相当下饭。此时还有盛开的蔷薇花。
那么，你知道惊蛰这一天有哪些传统习俗吗？
祭白虎
祭白虎是东南沿海的特色习俗。人们为了保 佑平安，就在惊蛰这天祭白虎，需要以肥猪血祭之，这样做的目的是让白虎吃饱后不再出口伤人。
剃龙头
农历二月初二是龙抬头的日子，人们认为这天剃头会鸿运当头，福星高照。
吃梨
惊蛰时节温暖的天气刚刚回归，寒冷未完全退去，此时气候比较干燥，吃梨可以润肺止
咳，梨的使用方法有很多，可以生吃或者煮水都可以。
当然，惊蛰节气少不了一顿大餐犒劳全家。
