旧社会有一种挎篮蹲签的生意。篮子里面或装烧饼、芝麻糖，或装烧鸡、花生米，为了生意好，用蹲签来招引顾客。
签， 是竹子削成的，一尺多长的竹签，形状如同毛线针一般。但两头平而不尖，下端刻上一张牌九的点数。签的根数与一副牌九的数字一样，每一根签代表一张牌，装在比笔筒略长一些的竹筒里；筒底用三层布蒙紧，拿在手里摇摇晃晃，唰唰声响。
由于筒底布带有弹性，弹得竹签直蹦。爱抽签打赌的人一听这声音，一看签子蹦，手就发痒，就想要上前抽两把。
具体赌法是：每次抽三支签，右手从筒内抓住三支往上一抽，不准全看，可以放到身背后用手模。摸之前和摆摊的商定一个赢的点数，比如十四点，抽出的签子在十四点以上，就是赢了，十四点以下就为输。
有经验的人可以将点数少的签子摸出个八九成。然后，先拿出一支看看，估计赢不了，身后那两支签就不亮出来，一齐将签送回筒内，再重来。什么时候自觉可以了，就把另外两支签也亮出。赢了，将要的食物拿走，输了赔钱。
赌多少呢？
这要由抽签人在亮签之前要数多少而定。如果是切糕，「半斤！"如果是烧饼，「5 个！」赢了就按要的数拿走，输了就按数赔钱。
但不白赔，半斤切糕或 5 个烧饼还可拿走，只不过比一般卖价贵一倍罢了。总的来说，抽签人输的多，赢得少，还是蹲签人有赚头，不过赚也赚不到哪去，只能混个饱饭而已。
做这种生意不太容易，不作假吧，一旦被人赢多了，自己吃亏。作假吧，又不知何时碰到难惹的「茬子」，不好对付。
若他说你签子有假，要查，一看就漏了馅。
为什么？因为把那些可能赢的号数的签子抽出一支来了，或者抽换一部分，必然使抽签者减少赢的机会。他一查签点不对，配不上套，就得打架。
后来蹲签者想了个秘法，先弄一套假签子，赌两三把后，看情况不好，赶紧换成真的。可以当着顾客明换，向对方说：「先生不是您的手气不好，是我这签子太旧给您换套新的看看！」换了真签，抽签的人也不见得赢，还是输的多，要查也不怕了。
这么说蹲签人是赚定的了？
那也不一定，要想赚钱得有个条件，要有租地盘大爷的首肯，但赚来的钱去了租费和地皮税也所剩无几了。若不交钱就别想干这行。躲开此地去别地，照样有人刮你的钱。
有个真实的例子。营口市中有个老爷庙，庙前有块空地是江湖百行的「杂巴地」，卖什么的都有。靠庙东墙是拉洋片和卖大力丸的，靠庙西墙是相面、算命的。
广场里面更热闹，有拉绳套圈的，搭棚卖粽子的，打场子卖艺的，唱着卖估衣的，小姑娘卖花的，老太太卖鞋垫的，诸行叫卖，热闹得很。靠广场东边有一排蹲签的，只听唰唰唰，响个不停。
有一叫刘东的人，曾寄居营口，因生活无着，向邻人借了签筒篮子，在小铺暂赊 50个烧饼，也到老爷庙前蹲签去了。他哪里知道这里的规矩，头一天还不错，50 个烧饼赚了一倍。
第二天又买 50 个去蹲签。刚一到那儿，迎面过来一个穿大衫的人一抽签。把衣襟掖在腰带上，上前问道：「怎么个玩法?」
「一样，两毛一个。」
来人头一次抽，背过身去一摸，亮出一支后，放回筒内说不要；再抽第二次，又背过身去一摸，亮出一支一看，又放回筒去说不要；第三次用手一打，「啪！」问道：「你这篮子烧饼总共多少？」
这时刘东一看来人的架式有些不寻常，忙赔笑脸「这位大哥，您高抬贵手，我们......」
「全要啦！」说着，把签子一亮，赢了。
刘东一看来人不寻常，忙说小声道：「师傅，我们初来乍到，小本生意，您看......」
「我知道，你是昨天来的。我赢得对不对？」
「对对，可您......」
「把烧饼签篮都收下！」
「哎呀，先生，这可不行，赔货不赔签，这我是借.....」
「你借老孙头的对吧？你懂不懂规矩？我全要啦！」
「你......」刘东恳求道：「师傅，请念初来乍到不懂规矩，冒犯了师傅，多多原谅，多多关照，我向您赔礼啦！」
「那——好吧，念你初犯，烧饼是我赢的，签篮给你留下，好还给老孙头。走吧！这不是你们站脚的地方，滚！」
来者何人？
正是老爷庙一带的地霸，外号叫「孙麻子」。他抽签有套秘诀，能使你回回被「端锅」。他控制着这块地盘，想蹲签得租他的签篮，加上地皮税，赔了不管，赚了多要。
那么孙麻子是用什么绝招赢的呢？
原来，先在手心上抹占鸡油，再来抽签，当摸到一支好签时，为了证实可靠，亮出看看，证实无误后，暗中将此签的签头碰一下手心的鸡油，放回筒去，再抽。
当三支签头都抹上油以后，再抽时，就将这三支有亮光印签子一起抽出，当然是连锅端了，这叫骗中有骗。
后来此人知道了签头抹鸡油的秘密后，他也曾经用此法试验过，看这法灵不灵。碰巧一出门，见一个蹲签卖切糕的，推着车子过来了。唰唰涮，将签一摇，啪啪啪，将签一亮，3 斤切糕赢到手了。
不过此人并不依仗鸡油之法占便宜，他同情这些小本生意人，只是偶尔玩一玩。但也有些老蹲签手懂这个，遇到这种抽签人，不当面说破，采用另外一种招数点破。
你猜用什么招数？
在他的货篮子里早准备好一块鸡油布，一见对方将签头抹了鸡油，趁对方背手摸签点之际，拿出鸡油布，将简内所有的签头都擦了一遍，使抽签者哭笑不得，只好摇头转身而去。
后来干脆，为了少惹麻烦，在做生意前就把所有签头抹上鸡油，想占便宜的人一见，就走开了。此人就碰过这种带鸡油的签头，使他不禁想起当初若用此法，就不会被人白白拿走50 个烧饼。其实他哪里知道，除此之外，骗人的把戏还多着呢。
