寒冷的冬夜，列车还是晚点了。
到了下车的时候，外面已是银装素裹的世界，雪花飘落在故乡的每一寸土地上，给大地披上了一层厚厚的白色棉被。我踏着雪，迎着寒风，终于回到了心心念的土地上。
车子在飘着雪花的路上又颤颤巍巍地走了半个小时之后，终于到了村口。一进家门，一股熟悉的香味扑鼻而来，这是母亲亲手做的白菜炖豆腐的味道，是那种让人一闻便能感受到温暖的香气。我迫不及待地走到餐桌前，看着那冒着热气的炖菜，心中的寒意瞬间被驱散。
母亲的白菜炖豆腐，是家乡的味道，也是童年的味道。大白菜的鲜嫩，豆腐的细腻，再加上母亲独有的烹饪技巧，使得这道菜充满了乡土的气息和情感的温度。
我品尝着那白菜炖豆腐，汤汁浓郁，豆腐软糯，大白菜鲜嫩可口。每一口都让我回忆起儿时的岁月，那时候，母亲总是亲手为我们做这道菜，每一次品尝都让我感到无比的满足和幸福。
老母亲看着我陶醉的样子，轻轻地笑了。她问我：「冷吗？」我点点头，她又说：「快吃吧，吃了就不冷了。」我狼吞虎咽地吃完了一碗，身上的寒气渐渐驱散了，心里也开始暖洋洋的。
在寒冷的冬夜，今天如愿吃到了母亲做的白菜炖豆腐，瞬间就有了家的温暖，也了有乡土回忆的气息，让我读懂了幸福与满足。
睡觉前，我又看到了房间里堆满了一棵棵收好的大白菜，没想到年迈的母亲今年又种了这么多菜。这我想起来小时候在田里收白菜的情景，那是我难以忘怀的乡土童年时光。
每当白菜丰收的季节，我和家人就会穿上厚厚的衣服，戴上手套和帽子，走到田里去收割白菜。那时候我还很小，只有五六岁，母亲不放心把我留在家里，就带上我和家人一起去收菜。
在田里，我看到了很多很多白菜，它们被大人们用刀割下来，然后被堆积成山。我喜欢看着家人忙碌的身影，听他们谈笑风生，一边割着白菜，一边聊着家常。
收割完白菜后，我们会把它们堆成一堆一堆的，然后用牛拉的架子车载回家。回到家后，母亲会选几棵新鲜的清洗干净，然后剁碎或者切丝，用来做白菜炖豆腐或者白菜馅饺子。
等菜或饺子做好的时候，已经是晚上八九点了，大家坐在一起品尝最新鲜的菜肴，说着今年冬天不缺菜了之类的话语。虽然那时候很累，但却感到很幸福。现在回想起来，那段时光真的很美好，让我感受到了家人之间的亲情和温暖。
在农村，大白菜是冬天的时令蔬菜，鲜嫩可口，营养丰富。它的叶子白嫩如雪，菜心翠绿如玉。在寒冷的冬天，大白菜可以炖着吃，也可以炒着吃，也可以包饺子。豆腐，则是中国的传统食品之一，它的口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。而白菜与豆腐，不仅是最美味的搭档，还具有独特的文化意义。在中国传统文化中，豆腐被视为「素中之荤」，而白菜则被视为「百菜之王」，两者搭配在一起，既清淡又营养，既健康又美味。我想，这道菜不仅是一道美食，更是一种文化传承和表达吧。
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