不少人以为胃是最重要的消化器官，胰腺只是分泌胰岛素。实际上，胃起到「搅拌容器」的作用，成糜的食物需要在脂肪酶、淀粉酶等多种酶的作用下分解， 而这些酶就由胰腺分泌， 重要性不言而喻。
急性胰腺炎有轻重症之分，轻症以胰腺水肿为主要症状，病情控制住后，一般7天到10天即可治愈，死亡率大约为10%。
重症胰腺炎以 胰腺坏死 为主要症状，可在发作后24小时内致人死亡， 死亡率达到50% 。即使治愈，如果养护不当可反复发作，还可能发展成慢性胰腺炎，再进一步变成「癌中之王」胰腺癌。大多数胰腺癌发生时已是晚期，中位生存期仅为6个月。
急性胰腺炎的可怕之处在于， 它可能会让胰腺一夜之间消失 。
胰腺分泌出来的消化液， 几乎能溶解身体内的所有器官组织 ，患者在重症胰腺炎的情况下，消化酶会被异常激活，胰腺就会开始「消化自己」，危及全身器官，这也是很多重症胰腺炎患者出现脏器衰竭的原因。
因此，一旦被急性胰腺炎「缠上」，体验可以说是「生不如死」了。
胰腺炎的原因
如此「厉害」的疾病，自然不是轻易盯上一个人的。一切的发生，都有着我们平时不重视的诱因。
1.不良饮食
有超30%的急性胰腺炎是和 暴饮暴食 有关的，在暴饮暴食后我们的胰液会分泌增加堵塞胰管。此时胰液排不出去，危险自然就降临了。
除此外，过度食用高蛋白、高脂肪食物都会刺激胰液过量分泌，平时饮食一定要合理。
2.过量吸烟、饮酒
吸烟一直被认为是引发急性胰腺炎的危险因素，虽然目前机制尚不清楚，但有27%的胰腺癌和吸烟有关。
过量饮酒后，酒精会刺激胃酸分泌增多，这个时候胃酸在十二指肠又刺激促胰液素与胆囊收缩素的分泌，胰液分泌自然也会随之增多。
3.胆道疾病
胆结石、胆道蛔虫、胆管炎症、肿瘤等都会造成胆囊与胰腺的共同通道被堵塞。而胆道疾病，也是引发急性胰腺炎最常见的原因之一。
4.药物因素
利尿素、雌激素和降糖灵等对胰腺都会造成一定伤害，所以使用这些药物时一定要遵从医嘱。
看完这些诱因，你会发现很多诱因都是可控的。所以，平时一定不要暴饮暴食，更不要过量吸烟饮酒， 饮食要合理 ，如果是有胆道疾病一定要多加注意。
