今天是一集脑洞大开的科学专题。当你了解自己的饥饿感，你就会发现让身体主动缩小真的很简单。虽然平时我很倡导舒适自在的减脂生活，但是我也很喜欢奉行这种科学的生活法则，这些小准则会让我们的生活越来越好。
HUBERMAN LAB是由斯坦福神经学教授与Andrew huberman所创立的一个频道，每一期他都会邀请来自世界各地most顶尖的科学家们，大家一起去探讨最新的关于寿命、健康、睡眠、减重等等的议题。
首先我们要了解的是食欲。
如果说你发现自己不管怎么克制，你都还是想要吃，总在不对劲的时间想要进食，正餐不想吃却非常馋，垃圾食品，他们成为了你「缩小自己」路上的一个绊脚石，那么今天这篇文章一定码住。
此篇文章内容来自HUBERMAN LAB--【how our hormons control our hunger】, 感兴趣的朋友可以去看看原文。关于食欲的整个控制与发生，这其实非常复杂，我们要先回到原点。
要轻松控制它，我们就要知道： 食欲到底从哪里来？
一般来说，想吃东西就是感受到饿，而控制这种信号的地方，在我们的脑中的一个底部的位置，叫做下丘脑，下丘脑中还有一个腹内侧下丘脑，这里就有非常多的神经元，它会控制你想要进食与否。
很惊人的事实不止如此，科学家们发现，人类想进食的这个信号组成， 除了跟大脑有关，同时还有你的嘴，更准确的来说是食物的质地跟咀嚼的次数在你嘴里形成的感受。 你的大脑偏上方的位置有一块专门在接受此类讯息的区域。
那么是什么在控制神经元？
Huberman教授说，过去的20年里面，科学家们终于发现这盘游戏里面还有第三个玩家， 它叫做下丘脑弓状核，它里面的神经元会产出进入血液的分子，而这些分子就会像是你食欲又或者停止进食状态的一个加速器。
其中一组Alpha黑色素刺激素，简称MSH激素，这个东西它会大量减少我的食欲。而另外一组叫做胃饥饿素，它会刺激我们感到饥饿，而且它会让你的大脑在你每天想进食时候就开始想「你想要吃什么，你喜欢吃什么」。当我们空腹的时间越长，你的胃饥饿素的强度就会越高，而当你吃饱或者进食到一定程度，大脑就会刺激MSH激素的生成，进而你就不会想再吃东西了。
由此你就可以推论出食欲极有可能是可以人为控制的。
所以，那我们到底要怎么做呢？
如果你是有饮食控制需求的，我觉得以下5点整理出来会对大家很有帮助。
第一，紫外线是关键，晒太阳
晒太阳，已经是老生常谈，它众多的好处中之一就是当你的眼睛接受太阳的时候，它会激活MSH， 正确来讲就是你的眼睛接触到紫外线，我们的MSH就会被激活 ，所以Huberman教授在此处特别提及，你们会发现众多的哺乳动物和人类，他们在春夏的时候吃东西会变少，而秋冬的时候吃东西会变多。我们会本能的以为，因为冷所以我们要储存能量，其实不是的，而是因为我们的眼睛见到的紫外线它变少，所以吃的更多了。
所以当你感到饥饿的时候，最简单的解决办法就是走到阳台，走到外面有阳光的地方，只需15分钟你就会发现你嘴馋跟饥饿感会缓解非常多。
第二，稳定的进食时间表
Huberman教授提到，我们的身体里面有一种激素叫做 胃饥饿素，而他所引发的身体机理是巨量无比的 。 但胃饥饿素它是被什么所激发的？
当你不断的去打乱它的节奏的时候，比如说上班因为开会你晚吃了2个小时，又比如说今天早晨你起床的时候，你感到饥饿然后就风急火燎的马上进食。它就会尝试不断的要回到自己的节奏中，让你的血糖高高低低，从厄尔胃饥饿素就会不断的被促生出来，你就会开始无时不刻都想要吃。
你们仔细想一下，有多少人出入社会之后是突然之间增胖的，又或者暴瘦厌食，原因其实很简单。我们不像在校的时候，有非常稳定规律的进食时间。 所以解决办法就是准备一点小食物，比如说你知道我今天12点要开会，那么你就在进入会议前的15分钟先吃掉这些小东西，你就不会接下来一整天有那种代偿性的饥饿感。
请记住，稳定的进食时间表会控制你的食欲与饥饿感。当然，这边我要提及一个小tips，有很多朋友问的最多的是 限制性时间饮食 ，又或者问 轻断食 ，都会说刚开始我真的扛不过去，生不如死，太饿了。
Huberman教授其实在这件事情上也给出了答案：胃饥饿素的调整周期每天可以延长45分钟。也就是说你并不需要一开始直接调整成中午才进食，而是如果日常早上9点吃饭，今天开始就可以延长到9:45，隔三天之后就延长到10点半，你以此类推，就可以非常好的过渡到轻断食的周期。
第三，CCK胆囊收缩素，会停止你一切想要进食的活动
与其问说如何停止吃东西，我们真的要提出来的问题应该是 我们到底在吃什么？
人类是油脂和氨基酸摄取性动物，准确的来说其实是Omega3和氨基酸。身体其实是一台非常大型的精准的仪器， 当它探测到你所摄取的Omega3和氨基酸水平足够的时候，它就会开始释放胆囊收缩素，而这个时候你就会感到满足以及强烈的饱腹感。
而当你摄取不够的时候，你就会吃到胃撑为止，也就是说低卡的食物或者零食，大多数情况下并不会帮助你，因为你吃完之后不会有饱腹感，也不会有满足感。
因为它激发不了任何的东西，反而你会越来越馋。
最简单的解决方式就是午餐吃六分饱，然后就吃鱼油或者海豹油，又或者CLA共轭亚麻油酸，去帮助你的身体获取足量的Omega3。大概10~15分钟之后，你马上会有一个很明显的饱腹感。
第4，吃神造的食物，而不是人造的食物
精加工食品的讨论已经延续了半个世纪了，但是从来没有人告诉你为什么精加工食品不能吃？
精加工食物中含有 乳化剂 ，当它进到你胃里面的时候，它会阻断你CCK的传达，也就是说它会钝化你的神经元，会基层的破坏你的身体，来探究你是否吃够足够的氨基酸和Omega3，而这个时候产生的就是代偿作用，你们没有发现吗？你吃零食的时候，会越来越想吃，最大原因是什么？ 就是因为那个乳化剂，它其实会剥离你的胃神经，它会把你的胃推开，而这个时候你就感知不到，当你感知不到的时候，你只会越来越想吃。
可怕的是，Huberman教授说这一切都是潜意识的，与其说上瘾，实际上比他更可怕的是，你的身体根本不知道什么时候停下来。
Cuberman教授说我们是可以吃的，不是说完全不能，我们也需要享受生活。 但是请你把它放在正餐之外，并且少量，请不要把它当成正餐，包含那种预热食品，预包装食品，封在袋儿里的鸡腿，都是有乳化剂的，可以选择的情况下，去选择神造的食物，不选择人造的食物。
第5，进食的顺序
这里需要提到的是血糖，你可以记住的准则是血糖的稳定是越高越好，你越不会暴饮暴食。
如果你是一个喜欢混合性饮食的人，像韩国人那样拌饭，又或者是说我们中式习惯，一大桌子菜配饭，那你所吸收的热量以及你的饭量会比有顺序的进食量多的多，原因就在于血糖的突然飙升。
这也是在很多餐厅的那种开胃菜，它都是面包碳水，它就是要让你的血糖突然飙上去，那你就会点的非常多。 疯涨的血糖就等于疯涨的食欲，那怎么办呢？
很简单，注意吃饭的顺序，先蔬菜，再肉，再碳水。 根据研究，先吃蔬菜一拳头就会减少你的血糖的缓步上升70%，当然它最终还是会到达最高点，但它上升的幅度是很缓慢的，而不是突然。
在了解以上5点科学方式方法后，我很肯定你能得到巨大的收获。因为我是一直贯彻这样的思维在生活的，真的效果好到惊人，亲测有效。如果你有任何问题也可以在评论区留言给我 @MMfitness
