当前位置: 华文头条 > 美食

端午节吃粽子,白酒相伴更显情深意长

2024-06-10美食

粽叶轻舞,龙舟破浪,

五彩丝带缠绕腕间,艾草高悬避邪祟,

锣鼓震天响,欢腾无停歇。

种种仪式,皆因端午而汇聚,

万般传统,皆为节日而传承。

若欲更深切感受节日韵味,

不妨挑选一壶佳酿,

细品那些端午独有的文化情怀。

端午一杯酒,

不仅是风俗的驱使,

更是千百年来国人文化与情感的寄托。

粽子逢酒,总是长久。

从两千多年前端午节诞生之日起,酒就与端午节结下了不解之缘,端午喝酒的习俗也流传至今。

人们为了「避邪、去毒、祛瘟、止恶」,逢端午节时,就饮用菖蒲酒、雄黄酒,久而久之,便习以为常,成了习俗。

文人墨客们对酒也情有独钟,酒文化是他们创作的重要题材:夜宴、月下把杯、蕉林独酌、醉眠、醉写。

虽然端午节可饮美酒众多,但酱香型白酒与端午有着更为深刻的联系:优质酱香酒始于端午制曲。

酿制白酒最重要的第一步——制曲,就是从端午节拉开序幕的。

每当端午节悄然到来,酱香型酒厂便迎来了酒曲的制作时刻。酿制酱香酒,被誉为世界蒸馏酒酿造工艺之巅,它融合了对天时、地利、人和的极致追求。

「端午踩曲、重阳下沙」,这是酿酒工艺中严格遵循的季节性法则,彰显了对天时的敬畏。

茅台镇得天独厚的气候、纯净的水质和独特的微生物环境,则为地利赋予了独特的意义。

至于人和,则体现在选择制曲者上的独特标准——必须是青春未嫁的年轻女子,她们以纯净的身心,赋予酒曲更多的生命力和韵味。

自制作酒曲开始,经年窖藏,终又与端午重逢,时光溶于酒香之中,一杯好酒,三两亲朋,几颗香粽,便是端午时节人生一大乐事!

听风入夏,粽享酒香

悠悠岁月,酒香依旧

奉语酒业祝您及家人

生活多胜意,事事皆如愿!