冬季天气寒冷，人体容易受到寒邪的侵袭，导致胃肠功能下降，出现食欲不振、腹痛腹泻等症状。此时要记得常喝汤，能暖身暖胃，养护身体。今天给大家分享的白果吃法是和猪肚一起熬成香浓滋补的汤，具有补气养胃、滋阴润燥、健脾开胃的功效。
白果，又名银杏果，是银杏树的种子，含有丰富蛋白质、多种维生素和微量元素等营养成分，是一种高能量、高蛋白、低脂肪的食物。白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力的作用，还有润肺止咳、美容养颜的功能。
在冬季食用白果猪肚汤有以下几个好处：
一是暖胃驱寒。白果猪肚汤能够温中散寒，增加胃肠蠕动，促进消化吸收，改善胃肠不适，增加食欲，提高人体的抵抗力。
二是补气养血。冬季人体的新陈代谢减慢，容易出现气血不足的现象，白果猪肚汤能够补充人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素等，增加血液的含氧量，促进血液循环，改善气血虚弱，增强体质。
三是滋阴润燥。冬季干燥少雨，人体容易出现阴液不足的现象，表现为口干舌燥、咽喉干痒、皮肤干燥、便秘等症状。白果猪肚汤能够滋养肺肾，补充阴液，润泽肌肤，缓解干燥不适，美容养颜。
煮好的白果猪肚汤的汤色奶白，汤味鲜香，白果软糯，猪肚爽滑，食后有一种暖暖的感觉，非常适合冬季食用。白果猪肚汤的做法很简单，今天分享给大家，学会了记得做给家人尝一尝哦。
【白果猪肚汤】
猪肚1个，白果80克，红枣6个，米酒18克，姜片5片，食盐4克，白胡椒粉5克，纯净水适量
【做法】
猪肚清洗干净，先用淀粉抓匀，吸收掉表面的粘液洗净，再翻过来一样处理一遍，再用白米醋抓匀后清洗一遍，这一次是去除猪肚的腥臊味，翻开里面也是一样操作。
洗净的猪肚放入冷水里，加入姜片，米酒煮沸3分钟，过程翻面，捞出清洗干净。
用刀切成条状，煮的时候方便食用，此时的猪肚已经完全没腥臊味了。
把所有食材放入砂锅里，注入适量的清水，我买的白果是处理好的，洗一洗就能直接煮，很方便。
大火煮沸后转小火熬1小时即可调入食盐调味出锅。一锅好喝滋补的白果猪肚汤就做好了，在冬季这是一道暖胃补气的佳品，不仅美味可口，而且营养丰富，功效显著，适合各类人群食用，尤其是对于气血虚弱、胃肠不适、老年人和儿童等人群。
不过，白果猪肚汤也有一些食用禁忌，如白果不能生吃，一天最多吃4-5颗，否则会有中毒危险；猪肚也不能过量食用，否则会增加肠胃负担，影响消化。
此外，白果猪肚汤不宜与茶水、酸性食物、牛奶等同食，以免影响营养吸收和药效发挥。希望大家在食用白果猪肚汤的同时，注意饮食搭配和适量原则，才能更好地享受这道美味的汤品。感谢你的观看，我们明天再见！
