亲爱的美食爱好者们，小编今天要给大家介绍一道超级美味又营养的早餐饼！这可不是普通的早餐饼哦，它是用豆角做的！没错，就是那个平时炒着吃或者腌酸豆角的豆角！这道豆角早餐饼不仅做法简单，而且不用放一滴水，烙出来金黄酥脆，营养美味，绝对是早餐界的新宠！
小编第一次听说这道菜的时候，简直惊呆了！豆角还能这么吃？太有创意了！据说这道菜的灵感来自于一位乡下婆婆，她为了不浪费多余的豆角，灵机一动，把豆角和面糊结合在一起，没想到竟然创造出了这么美味的早餐饼！
好了，废话不多说，让我们一起来看看这道神奇的豆角早餐饼是怎么做的吧！
我们需要准备以下食材：
新鲜豆角一把
鸡蛋3个
面粉一小碗
适量的食用盐和十三香
少许葱花
食用油
制作步骤：
豆角处理：
先把豆角洗净，去掉两头。然后把锅里的水烧开，加入一点食用油和盐，这样可以让豆角保持翠绿的颜色哦！把豆角放进去焯水3-5分钟，然后捞出来过凉水，控干水分备用。
面糊制作：
把鸡蛋打在碗里，加入食用盐和十三香，搅拌均匀。然后倒入面粉和葱花，继续搅拌成糊状。小编提醒大家，一定要搅拌均匀，不要有面疙瘩哦，不然做出来的饼可能就不那么好吃了！
煎饼：
平底锅刷上一层油，把处理好的豆角按照圆圈的形状放进去。开火把豆角煎一分钟左右，然后倒入刚才做好的面糊，记得要均匀地铺开。盖上锅盖，小火慢慢煎3分钟左右。
翻面继续煎：
3分钟后，小心地把饼翻个面，再煎2分钟左右。两面都煎至金黄酥脆就可以了。
出锅享用：
把煎好的豆角饼取出来，切成三角形，这样更容易入口哦！
小编告诉你，这样做出来的豆角早餐饼，外酥里嫩，豆角的清香和鸡蛋的香味完美融合，再配上十三香的独特风味，简直是早餐界的＂爆款＂啊！而且豆角富含膳食纤维和维生素，鸡蛋又是优质蛋白的来源，这样的搭配不仅美味，还特别有营养哦！
说到这里，小编突然想起了米其林三星主厨阿兰·杜卡斯的一句名言：＂简单的食材，只要用心烹饪，也能成为顶级美食。＂这道豆角早餐饼不就是最好的例子吗？
对了，小编还要告诉大家一个小秘密。如果你觉得早上时间紧，可以前一天晚上把豆角处理好，面糊也提前准备好，第二天早上直接煎就行了，这样可以节省不少时间呢！
小编要提醒大家，夏天是吃豆角的最佳季节，不要错过哦！如果你家里豆角吃不完，不妨试试这个豆角早餐饼，保证让你的家人赞不绝口！
好了，今天的美食分享就到这里啦！小编已经迫不及待想要动手做这道豆角早餐饼了，你们呢？赶快去厨房试试吧！记得在评论区告诉小编你的成果哦！
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