天工1988！匠心酿造而得的臻品，出酒率不到三成。
文 | 卖酒狼 团队
编 | 南风
12月5日，四特天工酒文化馆开业盛典暨天工1988新品上市发布会在江西樟树成功举办。
四特酒新品天工1988，既是四特酒致敬经典岁月的又一扛鼎之作，也是四特酒天工系列产品的再一次全方位拓展与延伸，彰显了四特酒进无止境的品质追求。
1
「古今结合、天工1988！」
【天工开物】初刊于1637年（明崇祯十年），是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为「中国17世纪的工艺百科全书」。
「做酒的方法」正是【天工开物】中的重要一章！
据悉，明代著名科学家宋应星初刊于1637年的【天工开物】中就曾传承和沿袭「清江土烧」工艺。百年来，经过历代酿酒师的传承与优化，成就了如今四特酒总结出的「续渣混蒸，三进四出」酿造法，并列入江西省非物质文化遗产名录。
天工1988正是沿袭了这一被称为「活化石」的古法酿造工艺，在取其精华、承其精髓的基础上，采用「12353」的生产工艺，最终呈现出兼具高品质、稀缺性与高价值的珍稀产品。
古今结合、铸就佳酿！在「12353」的传统工艺中，最为关键的就是坚持手工酿造、因时而造……
「1」是一种原料，即整粒赣鄱稻米，不浸泡，不粉碎，固态发酵；「2」是两种窖池材料，酿酒窖池四壁由龙虎山丹霞地貌红褚条石垒砌而成，窖底铺放优质窖泥；「3」指的是3种大曲原料，即面粉、麦麸、酒糟（丢糟）；「5」代表5轮次发酵，每一轮次投粮的量和发酵的天数都有所不同；最后一个「3」是3层次摘酒，分为上、中、下三层取酒，每个层次的酒分别入库贮存。
值得一提的是，古艺、今法结合的基础上，天工1988还是老酒的代名词，选用6年以上坛贮基酒为基础，15年陶坛老酒为辅，30年稀缺老酒调味，酒体呈现出微黄透明的颜色，「清香醇纯，回味无穷」的口感。
▲ 四特酒有限责任公司副总经理 赖秀煌
另据四特酒有限责任公司副总经理赖秀煌介绍，四特酒天工系列都是由「酿酒大师手工班」匠心酿造而得的臻品，出酒率不到三成，滴滴凝练粮食精华。四特技术团队从设计研究、反复验证到成品上市，历时10余载。
2
「特香魅力，全国共赏！」
▲ 江西省酒类流通协会秘书长 阙英才
天工1988发布盛典上，江西省酒类流通协会秘书长阙英才上台致开幕词，他提到，四特酒作为江西的一张名片，是中国酒文化的传承者，是中国十二大香型之一——特香型的缔造者，本次天工酒文化馆开业暨天工1988上市，不仅体现了四特酒的文化底蕴、历史传承，更给江西的酒业带来了不一样的辉煌。
众所周知，2023年以来，库存高、价格倒挂成为白酒行业目前面临的最大难题。根据【2023中国白酒市场中期研究报告】显示，超50%的受访酒行业从业者认为上半年市场遇冷，整体渠道库存仍处高位。白酒产业已经由增量发展时代进入到存量竞争时代。
存量竞争的市场背景下，不论是全国性品牌或区域名酒都需要布局中高端市场，来提升企业品牌形象与营业收入。作为江西省龙头酒企的四特酒自然是「勇于争高」的一员，而其布局全国高端市场的「王牌」正是包括天工1988在内的天工系列……
同时拥有【天工开物】造物风采与特香型白酒典型风格特征的高端老酒产品——四特酒天工系列。
「天工1952」与「天工1972」均是四特酒为迎合市场「老酒热」，致敬经典岁月所推出的产品，而1952年是四特酒的前身国营樟树酒厂成立的年份，在20年后的1972年，四特酒喜获「酒中佳品，味道独特」的赞誉，逐步从江西走向了全国。
1988年，「三型具备犹不靠」特香型风格首确，四特酒自此成为了「中国特香型白酒开创者」，逐步从江西走向全国。而这，正是天工1988的历史背景、文化根基。
每一款天工系列的上市，都承载着独特的历史文化内涵，最大限度满足了消费者的精神需求。同时，「古今结合的工艺，精选老酒的酿造」也为天工系列的品质作出了最好保障。可以预见的是，这些彰显着「特香魅力」的好酒、老酒，将在全国化推广过程中获得越来越多消费者的肯定。
