一、青岛甜沫
甜沫，这个名字听起来像是一道甜品，但实际上却是青岛人早餐桌上的一道咸味粥。它以小米面为主料，加入花生、豆腐皮丝、粉丝、菠菜叶等多种食材，口感丰富，味道鲜美。甜沫熬煮时，各种食材的味道相互融合，形成了独特的口感和风味。这道美食不仅营养丰富，而且易于消化，是青岛人早餐的首选。
二、青岛锅贴
青岛锅贴是当地非遗美食之一，其独特的制作工艺和口感让人难以忘怀。底部煎至金黄酥脆，面皮柔软而富有弹性，馅料则是鲜嫩的猪肉搭配时令蔬菜，咬一口下去，香脆可口，令人陶醉。
三、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是青岛人夏日餐桌上的必备佳肴。新鲜的蛤蜊搭配辣椒、葱姜蒜等调料爆炒而成，口感鲜辣，蛤蜊肉质鲜嫩多汁，每一口都是大海的味道。这道菜不仅是下酒好菜，更是开胃的好选择。
四、鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是青岛的传统美食之一。选用新鲜的鲅鱼肉为馅，搭配传统的水饺皮，口感鲜美无比。鲅鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养元素，是健康美味的代表。
五、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄是青岛的非物质文化遗产，以其酥软嫩滑、味道鲜美而闻名。选用优质猪蹄经过秘制调料腌制后慢火炖煮而成，口感酥烂、肥而不腻，是青岛人喜爱的美食之一。
六、排骨米饭
排骨米饭是青岛的特色美食之一。选用优质的排骨搭配特制的米饭，经过精心烹制而成。排骨肉质鲜嫩多汁，米饭则吸收了排骨的汤汁和香味，口感鲜美无比。这道菜不仅营养丰富，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
七、海鲜卤面
海鲜卤面是青岛的传统面食之一。选用新鲜的海鲜搭配特制的卤汁煮制而成，面条筋道有弹性，海鲜鲜美可口，卤汁浓郁醇厚。这道面食不仅口感丰富，而且营养丰富，是青岛人早餐和夜宵的好选择。
八、海菜凉粉
海菜凉粉是青岛的夏季特色小吃之一。选用新鲜的海菜和淀粉制成，口感爽滑Q弹，搭配特制的调料食用更加美味。这道小吃不仅清爽解暑，而且富含多种营养元素，是夏季消暑的好选择。
九、鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是青岛的传统小吃之一。选用优质的鸡肉和面粉制成馄饨皮和馅料，搭配鲜美的鸡汤食用更加美味。馄饨皮薄馅足，口感鲜美嫩滑，鸡汤浓郁醇厚，让人回味无穷。
十、青岛大包
青岛大包是当地的特色面点之一。选用优质的面粉和馅料制成，皮薄馅足，口感鲜美。馅料丰富多样，可以是猪肉、牛肉等精肉，也可以是海鲜等海鲜馅。这道面点不仅口感美味，而且价格实惠，是青岛人早餐和午餐的好选择。
十一、烤鱿鱼
烤鱿鱼是青岛的夜市美食之一。选用新鲜的鱿鱼搭配特制的调料进行烤制，口感鲜美嫩滑，香辣可口。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是青岛夜市的必吃小吃之一。
以上就是青岛的十一大特色美食介绍。这些美食不仅口感独特、味道鲜美，而且各具特色、各有千秋。如果你来到青岛旅游，不妨尝试一下这些美食，感受这座城市的味蕾盛宴！
