冬季的寒冷天气容易损伤人体的脾胃功能，导致消化不良等问题。为了改善脾胃功能，我们可以多吃一些健脾 养胃 的食物，以提高 抵抗力 ， 健康 度过冬季。在这里，我将介绍几种营养丰富的食物，它们不仅有助于健脾 养胃 ，还能增强身体的 抵抗力 。
鸡肉
鸡肉具有温中 养胃 的作用，可以增强脾胃调和功能。鸡肉富含 优质蛋白质 和多种微量元素，有助于促进血细胞生成和调节免疫力。这里推荐一道鸡肉的健脾 养胃 食谱：板栗 炖鸡汤 。除了鸡肉，还需要准备土鸡、葱、姜、板栗、红枣、枸杞和盐等食材。首先将土鸡切成小块，用冷水焯水后沥干水分。然后在锅中烧油，炒香葱姜，加入鸡块翻炒，再放入砂锅中加入适量的开水，小火炖煮一个小时。最后，加入板栗、红枣、枸杞煮熟，调味即可。这道汤汁鲜美，营养丰富，既能温暖身体，又能健脾 养胃 。
猪肚
猪肚性质温和，适合 脾胃虚弱 的人群食用。炖 猪肚汤 可以起到健脾健胃的作用，并且对脾胃不适有很好的缓解作用。这里推荐一道 莲子猪肚汤 ，所需食材包括猪肚、料酒、姜、葱结、莲子、党参和红枣等。首先将猪肚清洗干净，然后放入冷水中加入适量的料酒、姜和葱结，大火煮开后翻面再煮一分钟，捞出过凉水，切成条状备用。接下来，在锅中烧油，放入姜片炒香，再加入猪肚条翻炒，加入胡椒粒和适量的开水煮开后倒入砂锅中，加入莲子、党参和红枣，继续煮半个小时以上，最后加入枸杞、 葱花 和盐调味即可。这道汤清香可口，既有健脾 养胃 的功效，又有滋补养颜的作用。
山药
山药富含多种氨基酸和维生素，其中的淀粉酶和 多酚氧化酶 有助于健脾益胃。山药中的皂苷和黏液质能够润滑滋润脾胃，补益脾胃功能。另外，山药还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。这里推荐一道山药肉蒸蛋，所需食材包括山药、香菇、盐、葱姜水、枸杞、 葱花 和淀粉等。首先将山药清洗干净，削皮切碎；香菇洗净切碎；里脊肉剁碎成肉末备用。然后将山药、香菇放入肉末中，加入生抽、淀粉、盐和葱姜水，顺一个方向搅拌均匀，放入碗中，打入一个鸡蛋在上面，上锅蒸十分钟，再加入枸杞、 葱花 ，加点开水再蒸五分钟，即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，不仅美味可口，而且能够补脾 养胃 。
芋头
芋头富含多种营养成分，其中的黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，提高机体免疫力。芋头还具有补益脾胃，促进食物吸收和增强脾胃 消化功能 的功效。此外，芋头还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。这里推荐一道香芋蒸 排骨 ，所需食材包括 排骨 、蒜末、生抽、蚝油、淀粉、盐、 鸡精 、小米辣和 葱花 等。首先将 排骨 清洗干净，加入蒜末、盐、 鸡精 、生抽、蚝油和淀粉腌制半个小时。然后将大芋头洗净，削皮切成厚片，摆放在盘中，再将腌制好的 排骨 放在芋头上，倒入剩余的料汁，上锅蒸半个小时，出锅后撒上小米辣和 葱花 作为装饰即可。这道菜肴口感鲜美，既有健脾 养胃 的功效，又能增强免疫力。
通过多食用鸡肉、猪肚、山药和芋头等健脾 养胃 的食物，可以改善冬季容易消化不良的问题，提高 肠胃 的 抵抗力 ，更好地抵御寒冷。当然，除了均衡饮食外，我们还应注意避免暴饮暴食、多茶多水、适量运动等方式，综合调理，才能保持良好的 肠胃 健康 并 健康 度过冬季。
