12月7日大雪，建议常「食1肉、吃2菜」，增强体质，御寒暖身
随着气温的不断降低，冷空气的不断来袭，12月7日将迎来大雪节气。大雪，它是24节气中的第21个节气，在冬季节气中它排第3。「雪」是水汽遇冷的产物，代表寒冷，北方也常有「千里冰封，万里雪飘」的现象。这时候除了做好防寒保暖之外，饮食上要进补，以提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
大雪节气，也正是冬季「进补」的好时候，民间一直素有「冬天进补，开春打虎」的说法。进补、抵御严寒的同时，还要注意防燥别上火、提高免疫功能，身体少闹毛病，所以学会咋吃很重要。
大雪节气，建议常「食1肉、吃2菜」，提高免疫力，滋补、御寒暖身。那么1肉是什么，2菜又指啥，都咋吃，建议了解！
食1肉
羊肉
俗话说「冬日进补，开春打虎」，大雪节气来临，进补正当时。好多地方也都有吃羊肉的习俗，滋补御寒，补虚的同时促进血液循环，增加身体抵御严寒的能力。
推荐食谱：烤羊排
需要准备的食材：羊排，烧烤撒料，孜然粒，辣椒面，盐，洋葱，姜，白芷
把羊排洗去血水。一扇羊排太大，不好入锅，我把它分成了两半
准备煮羊排的食材：1大勺小茴香；1大块姜，把它拍裂；再把1/3个洋葱切成块
把羊排下锅，加入没过羊排的清水，放小茴香、姜和洋葱，如果有红曲米可以放里半勺，颜色红润好看。开大火烧开后转中小火煮40分钟左右，中途加少点盐入底味
时间要灵活掌握，老羊排和嫩羊排的时间不一样，以熟透但还有型为好
把羊排捞出来控去汤汁，表面用厨房纸擦去水，进烤箱220度先烤10分钟上色，撒上烧烤料、孜然粒和盐、辣椒面，再烤5分钟即可出炉
大雪吃2菜
1，莲藕
俗话说「大雪吃藕，精神抖擞」，大雪节气要常给家人吃一些莲藕。藕营养高，含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，补益气血，增强人体免疫，尤其是冬季的时候，吃肉多要搭配莲藕，滋养身体还降燥，不会上火
推荐食谱：炸藕盒
需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，莲藕，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，葱姜末
把食材准备好。莲藕去皮洗净
调炸糊。面粉和玉米淀粉按照1：1的比例混合，磕入1个鸡蛋，拌匀后加清水搅成略稠但还能流动的面糊，加盐调味
2，调馅。肉馅里加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽，拌匀至起黏
把莲藕切略厚的片，俩俩合一夹入肉馅做成藕夹
锅里倒入植物油烧热，藕夹裹满炸糊炸至金黄，即可控油出锅。吃的时候蘸着蒜汁。蒜汁调法：5瓣大蒜剁的蒜末+生抽4勺+米醋1勺+鸡精少许，搅匀即成
2，香菇
俗话说「要想身体好，菌菇是个宝」！香菇，肉厚鲜美，蛋白质丰富，营养价值高，在民间具有「山珍」之称。它热量低还含维生素，天冷的时候要常吃一些香菇，增强免疫系统，减少感冒
推荐食谱：香菇肉片
需要准备的食材：鲜香菇，瘦肉，尖椒
瘦肉切片，入盆，放葱姜、料酒、生抽拌匀，然后再放玉米淀粉拌至起黏
把香菇洗净去蒂，切成片；尖椒洗净去籽后切成块
炒菜锅里加植物油烧热，倒入肉片炒至菜汁清亮，肉片变色，铲出待用
利用炒肉片的余油炒至香菇断生，香味浓郁，期间香菇会出少许汤，炒至汁少许，倒入炒好的肉片，放入尖椒，大火炒匀，加盐调味，关火出锅
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