四川、贵州是我国的白酒大省,产出了五粮液、茅台、泸州老窖、习酒、珍酒、剑南春、郎酒、舍得等等全国闻名的品牌。
许多人不太懂白酒,遇上需要送礼和请客,在选购白酒的时候,更倾向于选择知名的大品牌。大品牌的知名度高,无论是用于待客、送礼还是参加酒局,这些品牌的酒都能体现出一定的档次和分量。
但同时,也有一些白酒产品在产地非常有名,由于缺乏有效的宣传,不太会做广告,很少被人知晓,慢慢导致了「强者更强,弱者更弱」的局面。这些酒往往品质口感都不错,也具有地方特色,但却未能在全国范围内获得应有的认可,受众往往是本地消费者。
那些味道好、品质高的好酒,一直没能走出自己的地盘,这就挺可惜的。
我总结了一些具有地方特色的好酒,感兴趣的酒友可以买来试一试。
如果说送人、招待选名酒有面子,那咱们自己喝,就可以追求下性价比了,毕竟现在大环境不宽裕,大家也都过的紧巴巴的,没有必要花太多钱买品牌价值,实实在在喝到嘴里是好酒才是重要的。
经常有酒友给我留言太便宜买不到高品质的白酒,其实啊,仔细留意下,各个地方物美价廉的产品也有不少,而且香型丰富,很多都独具特色,当做口粮酒足够了。
接下来,我来详细给酒友们介绍下,不同地域都有哪些高性价比好酒。
四川
宜宾的高洲酒厂,前身是五粮液联办酒厂,给五粮液提供基酒。虽然高洲与五粮液一脉相承,但是价格要比五粮液低很多。
主要产品有:陈藏20、陈藏10、原酒王系列等。
高洲推出的窖龄30,用老窖、老艺、老酒酿造的好酒。大于30年真实窖龄,古法传统五粮工艺,传承正宗五粮浓香。基酒经过8年以上储存,保证酒体的陈化。
泸州是全国有名的酒城,除了泸州老窖,还有三溪酒、玉蝉酒,这两个品牌一起被评选为川酒「十朵小金花」。
三溪酒厂从80年前的小烧坊起步,到今天成为拥有国家优质酒荣誉的大型酿酒企业,可以说见证了中国白酒行业的变革与发展。
代表产品三溪大曲,采用固态发酵、连续「万年糟」方法生产,清澈透明,窖香浓郁,醇和绵甜,饮后余香,回味悠长。
玉蝉酒的历史可以追溯到清朝乾隆年间,有众多数百年历史的窖池。
酒体呈现出甜净、浓香、醇柔的口感,饮用后留有持久的余味,这是典型的泸派浓香型白酒风格,香气浓郁、口感醇厚。
主要产品有玉蝉大曲、玉蝉特曲。
贵州
一说起贵州白酒,大家都会想起茅台。
茅台旗下有一款「小飞天」的酱酒,就是汉酱。汉酱系列酱味浓烈,香气扑鼻,饱满细腻、柔和舒适,留香特别持久。
贵州遵义还有一款地方特色的白酒,就是鸭溪窖。
鸭溪窖在民国时期,就已在黔北十分有名,味道独特,显著的特点是「入口浓香,回味酱香」。喝起来浓香十足,入口爆香,却不刺激,甜而不腻。
性价比代表产品有鸭溪窖小雷泉、鸭溪窖百家福、鸭溪窖复古版浓香白酒。
江淮地区
安徽淮北的口子窖是国家认定的兼香型白酒的代表,纯粮固态发酵。传统结合创新,形成了「三多一高两长」的工艺体系。入口甜美,浓香中带着酱香,滋味丰富,酒体厚重。
四特酒是曾经的江西第一名酒,被称为「江西酒王」。
四特酒属于特香型,清、香、醇、纯,诸味协调,入口柔绵,幽雅舒适,醇净,回味无穷。
主要产品有老四特系列、东方韵系列、窖藏系列等。
两广地区
丹泉酒有个美称是「广西茅台」,丹泉酒跟茅台最大的区别在于:它是洞藏白酒。
所谓洞藏,就是把酿造完成后的白酒,放在天然的山洞、溶洞中。
一般来说,洞藏会比窖藏香气更丰富。
对洞藏感兴趣的酱香爱好者,可以试一下,绝对不会失望。
洞藏10和酒海观海都是不错的口粮酒选择。
广东的玉冰烧是豉香型白酒的代表,最特殊的地方就是把煮熟的肥猪肉放在酒里。所以,玉冰烧最好搭配清淡的食物一起喝,不会太腻。
其实玉冰烧品质不错,受到广东本地消费者的欢迎,奈何名气比较小,没能走出广东。15元一瓶的价格,还是值得一试。
北方地区
号称 「北方茅台」的浓香白酒宁城老窖,在内蒙古称霸一方,窖香浓郁,醇厚绵柔。入口可以明显的感受到青草的香味和奶味,纯粹干净。
不管是说到山东好酒、山东老酒,还是山东名酒,山东人都一定会想到景芝酒。
景芝酒风格独特,酒体丰满,入口绵软,香味谐调,余味舒畅。主要代表产品有一品景芝系列、景芝白干。
景芝白干是芝麻香型白酒,它是历史上可考证的、最早的高粱大曲酒,距今已有千余年的历史,也是山东人公认的口粮好酒。
每个地域、省份肯定还有没有提到的好酒,欢迎知道的各位酒友补充推荐。