砂锅熬菜是一种非常适合冬季食用的美食。它不仅做法简单，而且能够保持食材的营养成分，使食物更加美味可口。还要注意饮食的多样性，合理搭配食材，保持饮食均衡，以增强身体抵抗力，度过一个温暖的冬季。
砂锅牛肉煲
食材准备：牛里脊一斤，洋葱，生姜，大葱，小葱，蒜，小米辣2个，金针菇一把。
做法:
1. 先把牛里脊腌制一下，生姜3片，大葱若干，加入少许食盐，生抽，蚝油，黑胡椒，孜然，白糖，玉米淀粉，抓至均匀后，加一点点香油封住。
2. 起锅烧油，把大蒜和小葱葱白爆香，撒一点点盐，加蚝油半勺，生抽一勺
3. 炒至均匀，下洋葱，翻炒后铺上金针菇，上层把腌制好的牛肉铺上去
4. 生姜和大葱就挑出来了，加小半碗水，盖上盖子，10分钟即可，最后撒上葱花就好了
砂锅烩菜
食材准备：五花肉、粉条、包菜、午餐肉、鱼丸、鱼豆腐、金针菇、香菇、老豆腐、面筋球
做法：
1.（粉条一定要提前泡软）。起锅烧油，油热下姜片和五花肉，炒香。
五花肉炒得差不多后，开小火，往锅里放食材。
2.先铺一层包菜，再加粉条、午餐肉、鱼丸、金针菇、香菇，最上面一层，放豆腐和面筋球
3. 然后加水，没过食材。
4. 调个料汁，一勺生抽，一勺盐，半勺老抽，半勺鸡精，半勺五香粉，一勺香油，搅拌均匀，加到锅里。
5. 锅里加好料汁后，等煮开，盖上锅盖，中火煮十分钟。
砂锅炖鸡
食材准备：半只老母鸡，泡发过的干香菇，山药切块、红枣、枸杞、葱花、姜片适量
做法:
1. 老母鸡切块，冷水下锅焯水，加入姜片
2. 将焯水好的鸡块洗净，放入砂锅，加入红枣、香菇，炖40分钟左右
3. 40分钟后加入枸杞、山药、盐，炖10分钟即可，最后装碗撒上葱花
