大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东 ，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是「专注美食，让生活更美味」，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入鸡翅一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
凉拌腐竹黄瓜
所需食材：
腐竹，黄瓜，木耳，辣椒面，小米辣，盐，生抽，蒜末，香油
做法：
1.腐竹和木耳提前放在清水中浸泡发。浸泡腐竹一定要用凉水，如果用温水或者是热水会导致腐竹发糟。
2.锅中放水烧开，放入浸泡好的腐竹和木耳煮熟，捞出放凉水中过凉。腐竹切成小段。
3.黄瓜洗净，用刀拍扁，再切成小块。
4.将切好的食材都放到一个容器中。倒入蒜末，小米辣，辣椒面，表面浇上热油。加入盐，生抽和香油拌匀就可以了。
娃娃菜炒牛肉
食材准备：娃娃菜、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入娃娃菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜变软。
4.接着再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入少许鸡精提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
玉米排骨汤
食材：玉米：1-2个；排骨：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备阶段： 玉米去皮，切段，排骨洗净备用。姜切片备用。
2. 焯水： 将排骨放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水。
3. 炖煮： 锅中加入清水，放入排骨和姜片，加入适量料酒，烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-1.5小时。
4. 加入玉米： 炖煮一段时间后，加入切好的玉米段，继续炖煮至玉米熟烂，肉汤浓郁。
5. 调味： 最后加入适量盐调味，根据个人口味调整。
6. 装盘： 炖好后捞出排骨和玉米，将肉汤倒入碗中，即可食用。
腐竹炖牛肉
食材：牛肉，腐竹，生姜，大葱，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，清水，火锅料。
做法：1. 牛肉切块，用清水浸泡半小时，去血水。
2. 腐竹用温水泡发，泡发后剪成段。
3. 烧一锅热水，放入牛肉焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，加适量火锅料炒出红油。
5. 加入焯好水的牛肉块，翻炒均匀。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入生抽，老抽，翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要没过牛肉。
9. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
10. 炖煮一小时后，加入泡发好的腐竹，继续炖煮半小时。
11. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮五分钟即可。
凉拌黄瓜
食材:黄瓜2根、花生米、蒜子、辣椒、香醋、盐、生抽、白糖、食用油、芝麻油
①我们把黄瓜的两头切掉，加点盐搓洗一下表面，再冲洗干净。把黄瓜切成小块，加点盐拌一拌，腌制10分钟。等黄瓜腌制出水后用冷水淘洗几次，沥干水分放入碗中。
②加入蒜末、辣椒、花生米，再浇上1勺热油激发香味。
③加点盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油拌一拌就可以食用了。
鸡肉土豆烧蘑菇
所需食材：鸡肉，土豆，蘑菇，料酒，冰糖，盐，生抽，鸡精，蚝油，葱花
美味做法
1 土豆去皮洗净切成小块，蘑菇洗净切成小块，鸡肉洗净剁成小块备用。
2 另起锅烧水，下入鸡肉加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
3 另起锅烧油，下冰糖炒化，炒出糖色，放入鸡肉煸炒上糖色，加入开水，放入蘑菇，土豆，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，煮30分钟，收干汤汁，盛出撒点葱花即可。嘎嘎美味的家常菜。
番茄土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，土豆，番茄，姜片，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、土豆削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。番茄去皮，洗净后切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄，撒上食盐翻炒均匀炒出汁水，然后加入少许热水，开大火煮开。
5、再放入土豆煮五分钟，煮熟后开大火收汁，煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。
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