天气越冷，食欲越好，最近真的觉得吃啥啥香！天寒地冻的，散步的人也不敢出去了，晚上吃完饭后就缩在火桶里，暖呼呼的被子一盖，零食水果桌上一摆，屁股就动不了喽！这一坐，坐就是一个晚上，一日三餐加上晚上各种美味的水果零食，这肉肉呀，不知不觉就长上来啦！
看着夏天好不容易减下去的脂肪，以肉眼可见的方式又回来了，是时候开始管理下了，好在夏天减肥，厨房里囤的宝贝不少，趁机将这些宝贝们也做个整理！
天气寒冷，食欲大增，咱们还是不能饿肚子哈，冬天，还是少吃点大米白面，多吃点粗粮杂粮，粗粮的饱腹感比精制的米面更强，一日三餐种增加粗粮的含量，不容易饿肚子。
说起粗粮，很多人会想起玉米窝头，作为南方人来说，对于这种「地道」粗粮的口感实在是不能接受，粗糙、喇喉咙，难以下咽！其实只要将食材稍微调整下，粗粮也可以做得很美味呢！
这个用藜麦做的杂粮窝头，是我家最受欢迎的一个品种，每到周末我就蒸上满满一大锅，做一个吃7天，低脂又饱腹，柔软清香，两口一个嘎嘎香！
藜麦是减肥健身人士的最爱，藜麦富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，是减肥佳品，玉米粉可以起到润肠通便、辅助减肥、辅助控制血糖的功效与作用，加入少许糯米粉，口感变得柔软细腻，一口下去，糯米粉的香软、玉米粉的筋道，藜麦颗粒的清爽完美混合，口感特别丰富！这款玉米面藜麦糕，不仅能补充体内所需要的营养物质，还能润肠通便，改善便秘症状，冬天运动少，老人孩子多吃点。
【玉米面藜麦糕】
食材：藜麦90克 玉米粉200克 糯米粉50克
做法：
食材准备好。推荐白鲨水磨糯米粉，粉质细腻无添加，口感软糯口感好，老品牌就是值得信赖！
藜麦用清水浸泡至发芽，藜麦越新鲜，发芽的速度越快，时间充足的话，泡一个晚上最好。
糯米粉和玉米粉倒入盆中。
混合好。
少量多次加入水，将两种粉揉成稍微柔软的面团。
泡发好的藜麦过滤备用。
藜麦发芽越快，说明越新鲜，我一直用这款高活性百藜麦，做的糕点特别好吃。
揉好的面团分成约20克一个的小剂子，搓成圆球后，再整理成锥形。
将玉米面团子放在藜麦中打个滚，双手将团子稍微压一压，让藜麦粘得更牢，放入垫了粽叶的蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
藜麦要充分泡发时间充足的话，泡一个晚上口感更好。
糯米粉越多，口感越柔软，喜欢有嚼劲点的话可以增加玉米粉的比例。
玉米面团不要太干了，稍微湿润点口感更柔软，玉米球要用力压紧，蒸好后才不会散开。
