番茄土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，番茄，土豆，姜片，葱段，八角，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、香叶翻炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，加入一点酱油调味，翻炒均匀入味。
4、接着放入一半番茄，翻炒至番茄软烂，然后加入适量开水炖煮两个小时。时间到，再放入另一半番茄和土豆，继续炖煮二十五分钟。
5、牛肉炖煮至软烂，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
芹菜炒香干
食材：豆腐干、芹菜、蒜瓣、小葱、小米辣、食盐、老抽、蚝油
做法：
（1）芹菜洗净去根部切段，豆腐饼切条，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香生姜蒜末和小米辣。
（3）再加入适量的豆腐干和芹菜，开小火翻炒变软，再加入适量的老抽调味。
（4）大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，简单易做营养美味老少皆宜！
瘦肉炒辣椒
准备食材：
瘦肉，辣椒，食盐，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的瘦肉洗净，把肉洗干净切片，然后放碗里面加酱油，淀粉，食用油给它抓均匀腌一会。
2.辣椒洗干净，把辣椒洗净之后去掉头尾，再去掉里面的辣椒籽切成小段，切好的辣椒放一旁。
3.锅内放入油，将瘦肉放入油锅中给它慢慢炒香。锅里面的瘦肉炒到变色之后我们就把备好的辣椒也放入里面。辣椒下锅用铲子给它多翻动，快速地翻炒。炒香后，加入适量的食盐，蚝油调味一下，炒均匀即可出锅。
佛手瓜炒腊肠
【食材】佛手瓜1个、腊肠1根、辣椒4个、葱花4克、盐少许、生抽1茶匙
【做法】
1、将佛手瓜切成薄薄的片，腊肠也切成薄片备用。
2、辣椒去籽切丝备用，怕辣的话，可以减少或不放。
3、热锅热油，将佛手瓜倒入油锅中放入少许盐，开大火翻炒1分钟。
4、再倒入腊肠和辣椒，翻炒至腊肠肥瘦分明。
5、再倒入生抽翻炒1分钟，炒至佛手瓜发软入味即可关火装盘。
凉拌菠菜
食材准备：菠菜1把、食盐1勺、生抽1勺、香醋1勺、白砂糖半勺、辣椒油少许、香油几滴
1、菠菜去根后洗净，放入沸水中，加1勺食盐，焯烫2分钟后，捞出来控干水分；
2、往菠菜中加1勺生抽、1勺香醋、半勺白砂糖、少许辣椒油、几滴香油，拌匀即可食用。
酸辣番茄汤
材料：番茄：2个；鸡汤或蔬菜汤：适量；淀粉：适量；醋：适量；辣椒酱：适量；盐：适量
做法：
1、将番茄切成小块，备用。
2、将鸡汤或蔬菜汤煮沸后，加入切好的番茄块，煮至番茄变软。
3、在一小碗中加入适量的淀粉，加入足够的水搅拌均匀，调成糊状备用。
4、将调好的淀粉糊慢慢倒入煮好的番茄汤中，用筷子或勺子搅拌均匀，使汤变得浓稠。
5、加入适量的醋、辣椒酱和盐，根据个人口味调整。
6、继续煮开数分钟，确保所有调味料均匀融合在汤中。
7、关火，将酸辣番茄汤倒入碗中即可享用。
胡萝卜炒芦笋
食材清单：胡萝卜 2根，芦笋 200g，蒜瓣 2个，橄榄油 适量，盐 适量，糖 少许
烹饪步骤：
1、胡萝卜去皮切丝，芦笋洗净切段，蒜瓣切片。
2、锅中加水烧开，放入芦笋焯水30秒，捞出沥干。
3、热锅冷油，放入蒜片爆香。
4、加入胡萝卜丝翻炒至软。
5、加入芦笋段，快速翻炒。
6、加入盐和糖调味，翻炒均匀后出锅。
苦瓜炒牛肉
食材：苦瓜一条、牛肉、蒜蓉辣椒酱、盐、酱油、松茸鲜
做法：
1、苦瓜去籽切斜片，牛肉叫菜市场老板切好的
2、牛肉就用盐和酱油腌制一下即可
3、锅里水烧开，倒入苦瓜 盐 油焯水一分钟捞起
4、锅里热油倒入苦瓜翻炒均匀，在下2勺蒜泥辣椒酱炒香，在跟苦瓜翻炒一下入味，倒入牛肉炒熟，在跟苦瓜一起翻炒均匀倒入松茸鲜调味即可
