麻辣鱿鱼
食材&配料：
鲜鱿鱼、红油、辣椒面、味椒盐、鸡粉、细糖、鸡汁、陈醋、辣鲜露、麻辣鲜露、芝麻香油、藤椒油、味达美、花生酱、芝麻酱、芝麻、姜、小葱、花雕酒、盐、蒜子
制作步骤：
- 鱿鱼去皮去骨清洗干净，下入90度温水中，加入葱、姜、料酒去腥浸泡5分钟，捞出过冰水控水备用。
- 处理好的鱿鱼吸干水分，改刀摆盘。
- 把上述的调料混合均匀调制成味汁，淋入摆好鱿鱼的盘中。
- 芝麻酱和花生酱搅拌均匀，用裱花袋挤在鱿鱼上，用花草点缀即可。
炭烧牛肋排
食材&配料：
牛肋排、洋葱、京葱、香叶、八角、陈皮、桂皮、干辣椒、牛肉汁、牛肉粉、味精、鸡粉、冰糖、牛油、花雕酒、水
制作步骤：
- 将牛肋排清洗干净，下入高油温的锅中炸定型。
- 起锅将洋葱、京葱炸干香，下入牛油和各种调料，放入牛肋排煲至熟透软绵，捞出。
- 煲好的牛肋排悬挂风干表面的水分，放入烤炉中烤至表面焦黄取出，切成块摆盘，跟原汁上桌即可。
糖醋黑蒜拌木耳
食材&配料：
黑木耳、洋葱条、红椒条、香菜梗、蒜片、糖醋排骨调味料
制作步骤：
- 泡发后的黑木耳清洗干净，放入开水中煮2分钟，捞出沥干水分冷却。
- 蒜片放入油锅中小火炸至金黄。
- 将黑木耳、红椒条、洋葱条、金蒜片放入盘中，加入糖醋排骨调料拌匀即可。
