今天我们迎来了小雪节气，小雪是24节气中第20个节气，也是冬天的第2个节气，这时天气越来越低，由于「地寒未甚」故雪下的次数少，雪量还不大，故称为「小雪」。冬天寒冷，除了要多穿衣服之外，饮食也是相当关键的，而冬季是进补的最佳季节，除了多吃肉以外，喝汤也是滋补的首选， 俗话说，「小雪一碗汤，不用医生帮」， 热乎乎、香喷喷的汤品不仅能补足营养，还能驱寒暖身，增强体质， 预防疾病，健康过寒冬。
老话说的好，「冬天喝汤，手脚不凉」，今天就给大家分享一道鲜美又营养的快手汤--番茄豆腐虾仁羹，营养价值高，驱寒又开胃，关键是做法还简单。这道汤由多种食材制作而成，有味道鲜美，富含动物蛋白质的虾仁； 还有富含植物蛋白质和高钙的豆腐和青豆； 还有滑嫩味美、清肠排毒的菌菇黑木耳， 可谓是品种丰富，营养全面。 冬天肌肤干燥多喝这汤，滋养驱寒润燥，补水比面膜管用，人人都爱它。
冬天餐桌上一碗热乎乎的汤，才是冬天的正确打开方式，这道汤不仅食物丰富、营养全面、味道鲜美，而且好吃清爽不油腻，吃起来无负担， 好喝不长胖，大人孩子都爱喝。 」冬天喝汤似良方「，今日小雪，这汤好喝好做，滋养驱寒暖身，提高免疫力，冬天不怕冷少生病！下面就将这汤的具体做法分享给你，赶紧给家人安排吧。
【番茄豆腐虾仁羹】
原料： 鲜虾 1盘 豆腐 1小块 番茄 1个 青豆 1小把 禾煜 东北黑龙江黑木耳 1小把 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量
制作：1、准备好原材料； 2. 新鲜取出来的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热七彩叮当多功能电煮锅放入适量的油， 加入切好的番茄丁放进锅中翻炒至微微出汁； 4. 加入适量的水炖煮；5. 加入豆腐粒进锅炖煮三分钟； 6. 再加入准备好的虾仁粒进锅去煮；
小贴士：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线，加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 将豆腐、番茄、木耳切成细末备用； 3.用油煸炒番茄丁，这样更利于番茄红素的吸收。
