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川渝地区白酒的佳酿:品味五款榜上有名的酿酒精品

2024-05-05美食

川渝地区白酒的佳酿:品味五款榜上有名的酿酒精品

川渝两省自古盛产好酒,自古以来,这里的好酒多得数不清,令人流连忘返。

五粮液,郎酒,剑南春,这三款酒,在很多外人看来,都是这一带最有代表性的好酒,在全国都很有名。但是,如果你向当地人询问什么是最好的酒,他们往往会挑选那些不太显眼,只有本地人知道的酒。

近日,网络上进行了一次投票,最后选出了下面的五种酒,快来看看你家有没有?

地点一:四川平昌的肖家楼

若您不是酒道行家,又非本地人,对这款肖家楼酒可能还不太熟悉,但实际上,这可是川酒的十朵小金花,又名"森林之酒"。

尽管在国内知名度不高,但是在平昌,它已经成为了"无冕之王",尽管它的价格低廉,并且没有赢得任何大赛的奖励。

当地群众还流传着一句笑话:「五粮液不能喝,肖家楼不会腻」,这就是对它质量的肯定。纯谷物固体发酵,口感醇厚,入口爽滑,饮后余味绵长,值得品尝。

第二章:重庆江津老白干江津白酒

在重庆,这是一款限量供应的葡萄酒,而且卖得还不错!

这是一种小而清淡的酒,在酿造过程中添加了中草药,所以成品的口感柔和、清淡、甘甜、温和,很适合本地人的口味。

但此后江津老白干的发展却始终赶不上时代潮流,名声大不如前。最近突然冒出来,也是因为江小白的事情,让很多人都有些惋惜。

点三:四川遂宁沱牌T88

沱牌是川酒的六大支柱之一,后来发展势头很猛,但后来随着舍得集团推出了一个高端的品牌,其他的产品都被甩在了后面,发展越来越慢。

但两年来,特酿T68、T88两种特酿产品在市场上占有很大的市场份额,受到了广大饲料酒消费者的青睐。

两者相比,T88的售价略高一些,但是质量却是一流的。这款酒是用6种不同的粮食制成的,所以香味很浓,有很好的层次感。

第4节:重庆大足大曲笛

如今,鲜有人知晓这款葡萄酒,但是在1980年代,这款葡萄酒曾风靡一时,并以「重庆的五粮液」而闻名。

可惜,它的发展却很不协调,被兼并、缩减生产线等一系列运作方式,无法跟上时代的发展与市场的竞争,逐步丧失了自己的优势,最终走上了下坡路。

但有经验的人却还记得它的滋味,芬芳馥郁,入口爽脆,回味无穷。

第5:四川古蔺小郎

可以说,在当今的西南,小郎郎在街边小摊及其它经常消费"瓶装淡酒"的地方占有绝对优势。

这款小巧的啤酒杯只有100 ml容量,并且价格便宜,是一个人喝或是朋友聚会的绝佳选择。

有郎郎作后盾,质量上的保证更令人安心。口感圆润,陈香十足,回味悠长,口感醇厚,但又不会让人感觉到口干舌燥,很是舒服。

总而言之,四川、重庆都有不少好酒,以上所说的五种就是这五种葡萄酒中的代表。如果你有什么好的葡萄酒,可以在文章的末尾留言。

事实上,不光是川渝两省,相邻的贵州省也是盛产好酒的,但由于市场竞争过于激烈,加上茅台的名声,许多好酒并没有走出川渝,着实令人惋惜。以下的葡萄酒便是其中之一,有机会可以试一试。

风云派封坛酒和酱料

此款酱香大曲昆沙酒为百分百纯天然粮食酿制而成,品质优良,深得本地消费者喜爱。

酿酒师傅李长寿,是茅台酒厂前厂长李兴发之子,也是其接班人。半个多世纪以前,其父李兴发任茅台酿酒厂董事长时,曾研制出三大经典型白酒,破解了长期以来困扰茅台酒品质与产能难以提高的难题,有「酱香之父」之称。

李长寿从小就跟父亲学酿,学会了「李山调合之术」,这才有了这酒的来历。这种方法对原材料、技术都有很高的要求,只选择本地出产的红缨子高粱,采用昆沙12987的古法酿造,新酒经过五年的陈酿,再用12年的陈酿,口感顺滑,清香扑鼻。

打开瓶盖,一股浓郁的酒香扑鼻而来,带着浓郁的麦香、庄园的香味,还有水果的香味。一口下去,入口绵软,略带酸味,充满了活力,让人情不自禁的想要多喝几杯,入口即化,入口即化,不会呛到喉咙,入口甘甜,让人心旷神怡,就连说话都带着一股清香。