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百元档的「最强打手」,为什么是海之蓝?

2023-12-04美食

一提到洋河的海之蓝,最大的标签印记就是「酒桌常客」。事实也正是如此,在刚刚过去的双11购物节期间,洋河蓝色经典系列产品荣登京东金榜、天猫白酒排行榜等多个榜单,洋河海之蓝52度礼盒更是登顶天猫白酒礼盒回购榜TOP1。

一款百元级产品,能够连续20年畅销不辍,如今成为年销量超过1亿瓶的大单品,毋庸置疑,海之蓝确实创下了行业神话。

20年过去了,海之蓝为什么能历久不衰、持续畅销全国?究其根本,是洋河坚守品质至上,坚持长期主义,为蓝色经典持续注入创新动力和产品活力,使海之蓝成为国民美酒的「常青树」。

畅销20年的经典的砝码

品质口碑,敢为天下先

海之蓝能够实现20年畅销的背后是其品质稳定、消费口碑、以及前瞻性的迭代创新布局。

「酒质是基础」。回溯历史,洋河之所以能三获「中国名酒」称号,核心在于酿造技艺和品质优势。白酒专家曾用「甜、绵、软、净、香」以及「酒绵恰似观音柳,甘冽犹如罗汉松」对洋河的品质风格给出了高度评价和专业总结。

2000年后,伴随着白酒行业开始向高端化、国际化发展的趋势,原本「浓烈、劲冲、口重」的白酒饮用风格逐渐转变为「醇香、匀称、口感细腻」,亟待破局的洋河在经过调研后,明确了「绵柔」+「宴请用酒」的新产品开发逻辑。

洋河酒厂经过对原料、工艺、发酵周期的不断调试,以「海之蓝」「天之蓝」为代表的洋河蓝色经典系列产品在2003年正式上市。

在凸显「绵柔」风格的同时,洋河针对性地迎合商务宴请的消费者特点,摆脱大红大紫的包装传统色,首创「商务蓝」,并用一句「世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀」的经典广告语,让人耳目一新,迅速在行业内也卷起了一阵蓝色风暴。

从2003年营收2亿元,到如今洋河迎来到300亿时代。这得益于洋河20年前瞻性的布局。在当时白酒消费还集中在30-50元主流价格带时,洋河审时度势,瞄准白酒百元升级趋势,敢为天下先,使得蓝色经典系列产品在20余年的发展中得以稳步发展,成为经典大单品。

传扬20年的经典

守正创新的超越力量

作为「绵柔浓香」的代表作,海之蓝聚焦「守正」与「创新」。

追求品质的「正」,从海之蓝的广告语可以窥见端倪:「相伴二十载,滴滴三年陈,口口纯粮香。」

洋河长期以来对绵柔的品质追求,是海之蓝20年连续畅销的「根」,并为海之蓝的厚积薄发提供支撑。据悉,第六代海之蓝三年以上基酒,经过国酒大师四年反复打磨,「专家、员工、市场」三关品鉴,在2022年6月上市后一度引起广泛好评。

洋河还拥有一支由2名中国酿酒大师、2名国家评委专家组核心成员、3名中国首席白酒品酒师、4名中国白酒大师、4名中国白酒工艺大师、2名中国评酒大师、42名国家级评酒委员、78名省级品酒委员、1975名技术人员组建的行业顶尖技术「梦之队」,并拥有10个国家和省级技术研究开发平台。今年4月,洋河「梦之队」包揽了全国品酒大赛冠亚季军,连续6届问鼎全国品酒师大赛冠军。

力求产品的「新」,海之蓝自面世起就在不断创新,从前瞻性价格布局到特色蓝色包装,口感、体验、包装、防伪技术不断迭代,海之蓝的创新精神成为品牌之魂,让蓝色梦想真正烙进消费者心智。

「与年轻人消费群体产生价值共鸣」,是海之蓝在创新之路上的新选择。在2022年海之蓝·元宇宙超级发布会上,洋河颠覆酒业以往发布模式,采用AR技术、TV+互联网、全息拟真等模式,全新演绎了海之蓝的「新貌」,吸引了不少的年轻消费者关注,「白酒还能这么玩?」一度成为行业焦点。

第六代海之蓝在外包装上在延续以往高贵典雅风格的基础上,融入清新时尚元素,用经典唤醒记忆。据电商数据显示,今年双十一期间,95后消费群体对于海之蓝系列产品的增长幅度明显加快,年轻消费群体正在逐渐认可、接受、喜爱海之蓝,其质价化的价格,再加上优秀的绵柔口感,成为年轻人聚饮的优先选择。

更加关键的是,20年来洋河从未削弱对海之蓝的资源投入,反而持续把海之蓝做深做透,铸就了海之蓝成为经典品牌。

再续经典:激活新生势力

从蓝色风暴到蓝色风尚

江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东曾提到,洋河的目标是传承经典的初心、弘扬经典的匠心、再续经典的信心和超越经典的雄心。对于海之蓝来说,要从「蓝色风暴」走向「蓝色风尚」,从「蓝色文化」进阶「蓝色力量」。

从「风暴」走向「风尚」,洋河给出的答案是:年轻新势力。

面对存量市场竞争,如何抓住年轻消费群体认知将会是白酒行业未来数年间的痛点。洋河通过元宇宙赋能、开发「蓝海寻宝」海之蓝文创盲盒雪糕、与拼多多合作打造线下快闪店、携手京东举办「蔚蓝上饮潮物集」,激活年轻新势力。

而符合年轻人消费观与消费水平的海之蓝产品,首当其冲将成为年轻消费市场的生力军。

新版海之蓝从内在品质到外在颜值的提升,既契合了当下消费者「喝少一点,喝好一点」的趋势,也在外观上纳入年轻元素。以海之蓝为依托,链接年轻消费群体,这是洋河未来发展的一把「新钥匙」。

从「文化」进阶「力量」,洋河的选择与挑战并驱。

从品牌集中角度来看,伴随着行业马太效应加剧,消费者对于「名酒品牌+平民价位」的产品组合兴趣度明显增加,海之蓝兼具「品牌力」与「消费主流」,在同价格带有着极强的竞争力。

从消费分化角度来看,海之蓝长期占据大众消费主流价格带,广泛适用于宴席、礼赠等社交消费场景,价格稳健、定位精准,在全国市场对大众消费者有着很强的用户黏性,这为洋河消除消费分化弊端,跨越行业周期奠定坚实基础。

海之蓝作为经典民酒,凭借自身的高品质、强品牌、稳价位和优服务,在行业面临新一轮的转折和调整周期,海之蓝保持了稳健增长的良好发展势头,这是洋河坚守长期主义的必然结果。

在名酒观察看来,海之蓝始终以自我的不断创新与前行的时代鼓角齐鸣。新版海之蓝是洋河不断探索酿造新工艺,创造新生活体验的最好诠释。洋河正展开谋划新的「蓝」图,「海之蓝」势必引领新的蓝色风尚,也会创造新的时代经典。