探访西班牙伊比利亚火腿原产地：揭秘高端食材的奥秘
火腿制作：传统与匠心的结晶
风干艺术：每个挂钩能挂15条火腿，展现出制作的规模与效率。
季节的选择：屠宰季节定在寒冷的冬天，利用低温帮助海盐渗透至火腿深处，再经过6-8个月的风干，让美味自然酝酿。
5J火腿
窖藏的魔法：风干后，火腿被送入窖藏中发酵3-4年，时间赋予了它们独特的香气与口感。
猪的选择与饲养
成长轨迹：小猪从出生到成为火腿，平均需要5年时间。最佳屠宰年龄在1岁半到2岁之间，确保肉质鲜美。
西班牙火腿
橡木果的馈赠：屠宰前，猪儿们会享受3-4个月的橡木果盛宴，这是它们风味独特的关键。
5J的奢华体验
产品系列：5J不仅提供顶级火腿，还有里脊肠和冻肉等美味选择。
黑标的荣耀：2014年政府认证的黑标标准，要求血统纯正且每公顷仅一头猪，而5J更是严苛，达到2万平方米一头猪，确保橡树与食物来源的丰富。
西班牙火腿
自然的馈赠
Jabugo Ladehesa DEHESA橡树：为火腿带来了丰富的不饱和脂肪酸，让脂肪更加健康。
共享农场与育种中心：300年历史的育种中心与本地农户紧密合作，共同培育出优质的伊比利亚猪。
5J火腿
独特的猪种与饲养
血统的纯正：公猪与母猪均在幼年时期接受阉割，确保血统的纯正。
橡木果的滋养：每年9月至次年3月，猪儿们会享用不同种类的橡木果，体重急剧增加，为火腿的品质奠定基础。
西班牙火腿切片
地理与环境的塑造
伊比利亚半岛的瑰宝：北非黑猪与本地白猪的完美结合，孕育出了独特的伊比利亚猪种。
适应环境的身体特征：斜背、大耳朵、长鼻子、小脚踝，每一处都彰显着它们对环境的完美适应。
西班牙黑猪
制作的精细
每日的产量：每天能处理200条火腿，展现出制作团队的高效与专业。
整形、腌制、风干：每一步都蕴含着匠人的心血与智慧。
5J火腿切片
