大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酱香浓郁的「煎素肉豆肠段」。
素肉豆肠段是一种豆制品，价格不贵，在网上，店里都能买到。素肉豆肠段可以炒着吃，涮着吃，炖着吃，还可以煎着吃呢。今天就分享煎素肉豆肠段，加火腿肠一起煎，淋上秘制酱汁，孩子超爱吃。煎素肉豆肠段做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【煎素肉豆肠段】
材料：素肉豆肠段 火腿肠
辅料：
调料：植物油 白糖 番茄酱 蚝油 生抽
做法：
1. 将素肉豆肠段放入大碗中，加入开水浸泡3分钟
2. 将一根火腿肠像这样剥去肠衣
3. 将火腿肠纵向切开，切成火腿肠条
4. 将泡好的素肉豆肠段挤干水分，将火腿肠条穿入素肉豆肠段中间的孔，然后掐断
5. 每一根素肉豆肠段都这样制作，放入油锅中小火慢煎
6. 煎至微微发黄翻面煎其它面，全程小火慢煎
7. 在一个小碗中加入蒜香黄豆酱，用勺子搅豆瓣碾碎，加入蚝油
8. 接着加入生抽，用勺子搅匀
9. 加入半勺番茄酱，半勺白糖，用勺子搅匀，加入热油再次搅匀
10. 将煎至金黄焦香的素肉豆肠段捡入盘中
11. 淋入准备好的酱汁，美味即享
温馨提示：
1、 素肉豆肠段不用煮，用开水浸泡3分钟即可
2、 将火腿肠去掉肠衣切成火腿肠条，塞入泡好的素肉豆肠段中
3、 将塞好火腿肠条的素肉豆肠段放入锅中小火慢煎，煎至金黄焦香
4、 秘制酱汁，将蒜蓉黄豆酱放入碗中，用勺子将黄豆瓣碾碎，加入蚝油，生抽，番茄酱，白糖，热油，用勺子搅匀，然后淋在煎好的素肉豆肠段上就可以了
孩子在家不知道做啥小零食的朋友们，可以用火腿肠和素肉豆肠段做简单的小零食，还可以做下酒菜呢。色泽红润看着都直流口水，经过煎制的素肉豆肠段真的太好吃了，中间还加了火腿肠，更加受孩子们的喜爱。一定收藏起来做给家人尝尝，咸香可口，酱香浓郁，希望您能够喜欢。
