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酿酒师揭秘:别只信标准号「10781」就是纯粮酒,还要了解3个记号

2023-12-18美食

最近有人告诉我一个有趣的说法,说只要酒的标准号是「10781」,那就一定是纯粮酒。

我听了差点没笑出声来。这可真是够古怪的。但事实是,这个说法并不可靠。

首先,「10781」标准号只有以GB(国家标准)或GB/T(推荐性国家标准)开头的酒才算数,而DB和DQ代表的是地标和企标,参考性不高。

此外,「10781」标准号也并不代表所有的纯粮酒,只是代表三种香型的白酒。其他香型白酒的产品标注号都是不一样的。更重要的是,其中还有两种标准号是指含有食用酒精的酒。

所以,要判断一款酒是否是纯粮酒,你不能只看标准号,还要留意以下三个「记号」。

这些都是我最近跟四川的酿酒师李师傅聊天时得知的,他可是个酿酒老手,有着40年的酿酒经验。这位酿酒师揭秘:「别只信标准号「10781」就是纯粮酒,还要了解3个记号,喝酒少少,但一定要喝好酒。」这话一点没错。

这三个「记号」分别是:

记号1:原料「无杂」。

纯粮酒的原料表里只有水和粮食,绝对不能有其他添加物。如果原料表里出现了香精、添加剂等物质,那这款酒就得不行了。

记号2:酒有「等级」。

纯粮酒都是有等级划分的,主要有优级、一级等等划分。
而酒精酒是没有等级的,所以如果一款酒没有标注等级,那你就要小心了。

记号3:标注「固态酿制」。

有一些白酒的瓶身上会标注「纯粮固态酿制」,如果你看到这个字样,那就不用怀疑,肯定是纯粮酿。

总而言之,想真正品尝纯粮酒,不能只凭标准号「10781」,还得留意这三个「记号」。
少喝酒,但一定要喝好酒,这话一点没错吧?你对喝酒有什么看法呢?有没有什么喝酒的经验分享?综上所述,喝酒要量力而行,但千万不要将就。
毕竟,喝酒是一门技术活,得懂得品味,更要懂得选择。你说呢?下面我要和大家谈谈两款超值的白酒,不过别以为我只会说「白酒就只有茅台」。


你要想喝上好酒,可不能只守着一家店,你得多比较,多试试,或者跟我一样,问问专家。「专家」这俩字就别往心里去,我平时也就是瞎折腾一通,而这位李师傅可不是盖的。那李师傅最推荐的俩货,虽然没什么大名气,但真心物有所值,特别是价格这一关键点,真的不会「笑掉大牌酒的牙」,你才不情愿把钱包榨干呢。
「潭酒 53度 臻酿30 龙年纪念酒」,就是李师傅力荐的第一款。

这款53度臻酿30龙年纪念酒可是小有来头!潭酒可是川酒十大小金花中的一朵奇葩哦!它最初以酱香基酒为主,如今已经是业内巨头,名利双收。

这款53度臻酿30龙年纪念酒,是为了庆祝龙年而精心推出的一款纪念版大曲坤沙酱香型白酒,酒精度高达53度,白色瓷瓶包装简约大气,外盒颜色素朴大方。酒质方面更是没得挑剔,清澈透明,色泽微黄,酒花绵长而持久,余味悠长。想要小酌一杯吗?

这款酒入口顺滑绵长,香气四溢、意犹未尽。售价298元,两瓶装,性价比超高。品质没得说,口粮级酒水,喜欢酱香型白酒的朋友们,可别错过它哦!

接下来,再给大家介绍「玉蝉大曲」。

在四川,单粮酿制的酒并不多见,最有名的当属泸州老窖,第二好的就是玉蝉酒。单粮酿制对「老窖」的要求极高,窖池越古老,酒香也就越悠远。


说起来,你们可能不知道,玉蝉大曲厂内还有着四百年历史的老窖呢。
不过这货特别低调,像上一款一样,只在本地风靡,出了四川就默默无闻了。

总而言之,这两款酒虽然不是啥大牌,但真的物超所值。我觉得大家可以试试这类低调好酒,说不定就能找到一些出乎意料的惊喜呢!你们觉得呢?有没有啥宝藏酒能推荐给大家呢?想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。