时间过得飞快，转眼就进入了冬季，自从立冬后气温一天比一天低，这时我们一定要注意添加衣服来防寒保暖。 天冷，餐桌上刚刚炒好的菜放一下就凉了， 因此就想吃些热乎乎的炖煮， 将各种食材荤素搭配地煮成一大锅，鲜美可口又暖身暖胃，简单又省事，满满的一大锅， 诱惑力爆棚，特别受家人欢迎。
天凉，最适合吃热乎乎的炖菜，这三样菜炖在一起实在太鲜美了， 每次炖上一大锅连汁都不剩，热乎乎的真解馋比吃炒菜好吃，吃了几十年都不腻。今天就给大家分享一道美味炖菜---香辣莴苣千张煮肉片，是莴苣、千张和肉片三种食材制作而成的。进入秋冬季节，有着「千金菜」美誉的莴苣大量上市，清香又爽脆，鲜嫩营养足， 常吃能降三高、减肥瘦身、养肝助眠、增强抵抗力等功效，全身都是宝，正当季，遇到了别错过哟。
豆制品一直是百姓餐桌上的常客， 炖煮菜时我常喜欢加入些豆制品来搭配，如豆腐、腐竹、千张等等，它能帮助我们补充优质蛋白质和钙质，滋养身体，而且很容易吸收汤汁的味道，能满足口腹之欲，好吃又下饭。 将两种蔬菜搭配上肉片炖在一起，荤素搭配着有肉有菜，好吃开胃又解馋， 丰富可口的食材，美味无敌的味道，简单省事的做法，上桌吃得汤汁都不剩下， 太满足啦。一起来看看这菜的具体做法，有空试试吧。
【香辣莴苣千张煮肉片】
原料： 里脊肉 1小块 千张 1张 莴苣 1根 郫县豆瓣酱 1勺 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热苏泊尔易洁不粘炒锅放入适量的巧媳妇10%橄榄油， 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油； 4. 加入腌制好的肉片进锅翻炒至变色； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入莴苣片进锅去煮； 7. 加入千张片进锅去煮； 8. 加入1勺生抽，继续炖煮三分钟； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；
10. 盛入钵中， 撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 先用油煸炒豆瓣酱翻炒出红油，加入肉片进锅翻炒变色， 加入适量的水炖煮； 3. 加入千张和莴苣片进锅去煮上三分钟， 再加入盐等调味即可。 #玩转AI摘要#
