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四川美食搜索丨米粉除了嗦起吃，还能「夺」起吃！

2024-05-22美食

01:47

米豆腐是贵州、川渝、浙江、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃，通常的吃法是凉拌、炒制、红烧。但贵州安顺还发明了一种新吃法，那就是将米豆腐煮进酸汤火锅里，用竹签「夺」起吃。这种吃法新颖有趣，在酸汤里煮过的米豆腐吃起来更软糯，碱味也会轻很多。因此短时间内得到快速推广，多品牌推出这夺夺粉单品，吸引消费者打卡。封面新闻记者王清

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